筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 粮食与饲料工业(1)

关键词

  • 大豆蛋白(1)
  • 水解度(1)
  • 游离氨基酸(1)
  • 肽(1)
  • 蛋白酶(1)
  • 酶解(1)

显示更多

作者

  • 黄薇 AND 宋永康 AND 林虬 AND 姚清华 AND 林健(0)

机构

  • 福建省农业科学院中心实验室(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄薇(精确检索)
作者:宋永康(精确检索)
作者:林虬(精确检索)
作者:姚清华(精确检索)
作者:林健(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同蛋白酶酶解大豆蛋白的过程变化规律研究

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与饲料工业

关键词： 大豆蛋白 酶解 水解度 肽 游离氨基酸 蛋白酶

年份：2012

首页上一页1下一页尾页

微信小程序