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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 福建农业科技(1)
  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 养殖环境(1)
  • 凝胶强度(1)
  • 宏基因组学(1)
  • 微生物群落结构(1)
  • 感官分析(1)
  • 抗生素抗性基因(1)
  • 质构特性(1)
  • 鮸鱼(1)
  • 鱼丸(1)
  • 鲟鱼(1)

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作者

  • 黄薇 AND 廖茜 AND 罗土炎 AND 宋永康(0)

机构

  • 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/福建省农产品质量安全重点实验室(1)
  • 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所福建省农产品质量安全重点实验室;福建师范大学生命科学学院;福建省食品药品质量检验研究院;福建省水产研究所(1)
  • 福建省食品药品质量检验研究院(1)

年份

  • 2022(1)
  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄薇(精确检索)
作者:廖茜(精确检索)
作者:罗土炎(精确检索)
作者:宋永康(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1鲟鱼鱼丸的加工工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 鲟鱼 鮸鱼 鱼丸 凝胶强度 质构特性 感官分析

年份：2022

2宏基因组学揭示鳗鲡养殖环境微生物抗性基因的赋存特征

作者：

机构：

来源：福建农业科技

关键词： 鳗鲡 养殖环境 抗生素抗性基因 微生物群落结构 宏基因组学

年份：2020

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