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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国油脂(1)

关键词

  • 低温压榨(1)
  • 化学催熟(1)
  • 微波预处理(1)
  • 抗氧化性(1)
  • 营养品质(1)

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作者

  • 黄颖 AND 郑畅 AND 刘昌盛 AND 史训旺 AND 黄凤洪(0)

机构

  • 中国农业科学院油料作物研究所油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室农业部油料加工重点实验室油料脂质化学与营养湖北省重点实验室(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄颖(精确检索)
作者:郑畅(精确检索)
作者:刘昌盛(精确检索)
作者:史训旺(精确检索)
作者:黄凤洪(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1催熟与微波预处理对菜籽油品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 微波预处理 化学催熟 低温压榨 营养品质 抗氧化性

年份：2019

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