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作者: 黎晓媚; 何雪梅; 李静; 戴涛涛; 王艳华; 李丽; 孙健; 杜丽清; 北大核心 CSCD
机构: 桂林理工大学化学与生物工程学院;广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所;广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室;广西壮族自治区农业科学院;农业农村部热带果树生物学重点实验室/中国热带农业科学院南亚热带作物研究所
来源:包装工程
关键词: 火龙果 纳他霉素 ε-聚赖氨酸 贮藏品质 酶活性
年份:2023
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