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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国油脂(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 菜籽肽(1)
  • 超声辅助(1)
  • 酶解(1)

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作者

  • 黎茂英 AND 黄桃翠 AND 刘文海 AND 石慧 AND 韩梅 AND 陈泳玲 AND 钟耕(0)

机构

  • 西南大学农学与生物科技学院(1)
  • 西南大学食品科学学院(1)
  • 重庆市农业科学院(1)
  • 重庆红蜻蜓油脂有限责任公司(1)

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年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黎茂英(精确检索)
作者:黄桃翠(精确检索)
作者:刘文海(精确检索)
作者:石慧(精确检索)
作者:韩梅(精确检索)
作者:陈泳玲(精确检索)
作者:钟耕(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1超声辅助酶法制备菜籽肽及其组成、物理特性及结构分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 菜籽肽 超声辅助 酶解 品质

年份：2024

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