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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 广式腊肠(1)
  • 气相色谱-嗅闻技术(1)
  • 顶空固相微萃取(1)
  • 风味活性化合物(1)

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作者

  • 龙卓珊 AND 徐玉娟 AND 潘思轶 AND 杨万根 AND 肖更生 AND 唐道邦(0)

机构

  • 华中农业大学食品科学技术学院(1)
  • 广东省农业科学院农业生物技术研究所(1)

年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:龙卓珊(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
作者:潘思轶(精确检索)
作者:杨万根(精确检索)
作者:肖更生(精确检索)
作者:唐道邦(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1固相微萃取结合嗅觉检测法鉴定广式腊肠活性风味物质

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 广式腊肠 顶空固相微萃取 气相色谱-嗅闻技术 风味活性化合物

年份：2010

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