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收录级别

北大核心(3)
CSCD(1)

期刊名称

核农学报(1)
现代食品科技(1)
肉类研究(1)

关键词

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作者

龙明秀 AND 刘敏 AND 田竹希 AND 何扬波 AND 石彬 AND 梁倩 AND 李咏富(0)

机构

贵州省农业科学院现代农业发展研究所(1)
贵州省农业科学院现代农业发展研究所;北京工商大学食品学院;贵州大学酿酒与食品工程学院(1)
贵州省农业科学院现代农业发展研究所;贵州大学酿酒与食品工程学院(1)

年份

2019(2)
2018(1)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:龙明秀(精确检索)

作者:刘敏(精确检索)

作者:田竹希(精确检索)

作者:何扬波(精确检索)

作者:石彬(精确检索)

作者:梁倩(精确检索)

作者:李咏富(精确检索)

排序方式：

1⁶⁰Co-γ辐照处理对蓝莓保鲜效果的影响

作者：龙明秀; 吴凤玉; 田竹希; 刘敏; 何扬波; 李咏富; 石彬; 梁倩; 北大核心 CSCD

机构：贵州省农业科学院现代农业发展研究所

来源：核农学报

关键词：蓝莓辐照贮藏品质微观结构

年份：2019

2植酸和茶多酚复合抗氧化剂对辐照卤制鸡翅品质的影响

作者：龙明秀; 刘敏; 田竹希; 何扬波; 石彬; 梁倩; 李咏富; 北大核心

机构：贵州省农业科学院现代农业发展研究所;贵州大学酿酒与食品工程学院

来源：肉类研究

关键词：天然抗氧化剂辐照卤制鸡翅品质

年份：2019

3魔芋胶对甘薯淀粉流变学特性及粉条品质的影响

作者：龙明秀; 吴凤玉; 田竹希; 刘敏; 何扬波; 李咏富; 石彬; 梁倩; 北大核心

机构：贵州省农业科学院现代农业发展研究所;北京工商大学食品学院;贵州大学酿酒与食品工程学院

来源：现代食品科技

关键词：魔芋胶甘薯淀粉糊化特性老化特性流变学特性粉条品质

年份：2018