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作者

  • 何志刚 AND 李维新 AND 林晓姿(0)

机构

  • 福建省农业科学院农业工程技术研究所(35)
  • 福建省农科院农产品加工研究中心(17)
  • 福建省农业科学院农产品加工研究中心(13)
  • 福建农林大学食品科学学院(8)
  • 福建省农产品(食品)加工重点实验室(8)
  • 福建省农科院农业工程技术研究所(8)
  • 福建省农业科学院农产品贮藏加工研究中心(5)
  • 福建省农业科学院农产品加工研究所(4)
  • 福建省农产品(食品)加工重点实验室;福建省农业科学院农业工程技术研究所(3)
  • ;福建省农产品(食品)加工重点实验室;福建省农业科学院农业工程技术研究所(2)

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年份

  • 2024(5)
  • 2023(3)
  • 2022(2)
  • 2021(1)
  • 2020(2)
  • 2019(4)
  • 2018(3)
  • 2017(3)
  • 2016(8)
  • 2015(5)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:何志刚(精确检索)
作者:李维新(精确检索)
作者:林晓姿(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共94条记录
91红曲糟制曲条件优化及米曲霉产酶条件研究

作者：

机构：

来源：中国酿造

关键词： 红曲糟 固态制曲 制曲条件优化 米曲霉MJY2-5 产酶条件优化

年份：2024

92红曲糟ACE抑制肽制备工艺优化及功能评价

作者：

机构：

来源：福建农业科技

关键词： 红曲糟 ACE抑制肽 结构 消化稳定性

年份：2024

93红曲糟抗热肽的制备及其对酿酒酵母热激氧化耐受性的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 红曲糟 抗热肽 热激氧化 酿酒酵母

年份：2024

94酿酒酵母JP2代谢苹果酸途径及其关键基因解析

作者： CSCD

机构：

来源：福建农业学报

关键词： 酿酒酵母 生物降酸 苹果酸代谢路径 基因表达

年份：2023

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