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10439花生饮料制作工艺初探
作者:
机构:
来源:农牧产品开发
关键词: 花生饮料,制作,工艺花生油脂合最高达40~50%,主要用来榨油。花生还含有丰富的蛋白质(26~30%),糖类(12~23%),多种维生素和矿物质。花生蛋白主要是球蛋白,90%可被人体吸收利用,比大豆蛋白的吸收率高。可以加工成为适合青少年、儿童饮用的高档营养饮料。花生饮?
年份:1996