科研产出
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103液相色谱-质谱非靶向代谢组学分析3种不同生产原料波杂发酵饮品的代谢差异
作者: EI 北大核心 CSCD
机构:
来源:食品科学
关键词: 波杂 液相色谱-质谱法 非靶向代谢组学 代谢物 代谢通路
年份:2024
1063种不同原料酸粥的微生物多样性分析及其分离菌株的生理学特性
作者: EI 北大核心 CSCD
机构:
来源:食品科学
关键词: 酸粥 微生物多样性 高通量测序 分离鉴定 生理学特性
年份:2025
作者: EI 北大核心 CSCD
机构:
来源:食品科学
关键词: 波杂 液相色谱-质谱法 非靶向代谢组学 代谢物 代谢通路
年份:2024
作者: EI 北大核心 CSCD
机构:
来源:食品科学
关键词: 酸粥 微生物多样性 高通量测序 分离鉴定 生理学特性
年份:2025