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收录级别

  • 北大核心(5)
  • CSCD(3)

期刊名称

  • 江西农业学报(6)
  • 江苏农业科学(3)
  • 食品工业科技(1)
  • 食品科学(1)

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关键词

  • 优化(6)
  • 加工工艺(3)
  • 中心组合设计(2)
  • 混料设计(2)
  • 酶解(2)
  • 乳酸菌(1)
  • 发酵剂(1)
  • 发酵胡萝卜汁(1)
  • 发酵进程(1)
  • 喷雾干燥(1)

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作者

  • 周剑忠 AND 刘小莉 AND 张丽霞 AND 单成俊(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(10)
  • 南京农业大学食品科技学院(1)
  • 江苏省农科院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2018(1)
  • 2014(2)
  • 2012(1)
  • 2011(1)
  • 2010(1)
  • 2009(2)
  • 2008(3)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周剑忠(精确检索)
作者:刘小莉(精确检索)
作者:张丽霞(精确检索)
作者:单成俊(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共11条记录
11响应曲面法优化植物乳杆菌蔬菜汁培养基的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 植物乳杆菌 增殖 蔬菜汁 培养基 优化

年份：2008

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