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期刊名称

  • 食品工业科技(4)
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关键词

  • 氨基酸(5)
  • 八眉猪(4)
  • 肌苷酸(4)
  • 脂肪酸(4)
  • 不同部位(2)
  • 肉质(2)
  • 营养评价(2)
  • 青爪乌鸡(2)
  • 风味物质(2)
  • 三山散(1)

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作者

  • 席斌 AND 高雅琴 AND 李维红 AND 郭天芬 AND 杨晓玲(0)

机构

  • 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所(6)
  • 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所/农业农村部畜产品质量安全风险评估实验室,甘肃兰州,730050(1)
  • 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所/农业部畜产品质量安全风险评估实验室/农业部动物毛皮及制品质量监督检验测试中心(1)
  • 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所;农业农村部畜产品质量安全风险评估实验室;甘肃省动物疫病预防控制中心(1)
  • 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所;农业部畜产品质量安全风险评估实验室;甘肃省兰州市城关区动物疫病预防控制中心(1)
  • 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所  (1)
  • 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所农业农村部畜产品质量安全风险评估实验室(1)
  • 农业农村部畜产品质量安全风险评估实验室(1)
  • 农业农村部畜产品质量安全风险评估试验室(1)
  • 农业部畜产品质量安全风险评估实验室(1)

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年份

  • 2021(2)
  • 2020(1)
  • 2019(5)
  • 2018(3)
  • 2017(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:席斌(精确检索)
作者:高雅琴(精确检索)
作者:李维红(精确检索)
作者:郭天芬(精确检索)
作者:杨晓玲(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共12条记录
11冰鲜时间对不同性别青爪乌鸡和黄麻鸡鸡肉中肌苷酸含量的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 青爪乌鸡 黄麻鸡 风味物质 冰鲜时间 肌苷酸

年份：2018

12气相色谱法测定牛肉中的亚麻酸含量

作者：

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 气相色谱法(GC) 牛肉 亚麻酸 亚麻酸甲酯

年份：2018

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