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期刊名称

  • 果树学报(3)
  • 食品研究与开发(2)
  • 食品科学(2)
  • 中国食物与营养(1)
  • 保鲜与加工(1)
  • 农产品加工(1)
  • 食品工业科技(1)

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关键词

  • 主成分分析(3)
  • 掺假鉴定(3)
  • 果汁(3)
  • 聚类分析(3)
  • 高效液相色谱(3)
  • 优化(2)
  • 可溶性糖(2)
  • 响应面(2)
  • 指纹图谱(2)
  • 有机酸(2)

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作者

  • 张春岭 AND 刘慧 AND 刘杰超 AND 陈大磊 AND 焦中高(0)

机构

  • 中国农业科学院郑州果树研究所(11)
  • ;中国农业科学院郑州果树研究所(1)
  • ;中国农业科学院郑州果树研究所;(1)

年份

  • 2019(5)
  • 2018(2)
  • 2017(3)
  • 2015(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张春岭(精确检索)
作者:刘慧(精确检索)
作者:刘杰超(精确检索)
作者:陈大磊(精确检索)
作者:焦中高(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共11条记录
11温度对发酵法制备低糖红枣粉营养成分的影响

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 低糖红枣粉 发酵 温度 营养成分

年份：2018

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