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资源类型: 中文期刊
作者:徐子伟(精确检索)
作者:门小明(精确检索)
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19条记录
11猪肉鲜味物质及其形成机理研究进展

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:浙江农业学报

关键词: 猪肉 鲜味物质 能量代谢 信号通路

年份:2024

12一水肌酸对杜浙猪肉质性状、肌肉磷酸原代谢、纤维类型特征及蛋白质溶解度的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:动物营养学报

关键词: 一水肌酸 猪肉质性状 能量代谢 纤维类型组成 蛋白质溶解性

年份:2015

13miR?146b过表达对脂多糖刺激仔猪肠上皮细胞Toll样受体4基因表达和促炎因子产生的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:动物营养学报

关键词: 脂多糖 miR-146b 仔猪 肠上皮细胞 促炎因子

年份:2023

14亚麻籽和鱼油对蛋鸡蛋黄n-3多不饱和脂肪酸含量与肝脏脂肪酸代谢的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:动物营养学报

关键词: 亚麻籽 鱼油 n-3不饱和脂肪酸 DHA 蛋黄

年份:2017

15两种杂交商品猪冷却肉常规养分含量、蛋白质溶解性及脂肪酸组成的比较

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品工业科技

关键词: 地方猪 冷却肉 肌内脂肪 蛋白质溶解度 脂肪酸组成

年份:2012

16猪肉质风味成因及其品种与饲料营养效应探究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:动物营养学报

关键词: 猪肉风味 肌纤维类型 肉质性状 遗传育种 营养调控

年份:2022

17猪宰后肌肉非乳酸供能特点及其与肉质性状相关性

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国农业科学

关键词: 非乳酸供能 猪肉品质 肌肉部位

年份:2011

18不同猪种肉质相关基因Hal、RN和FTO的多态性研究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:畜牧兽医学报

关键词: FTO基因 Hal基因 RN基因 PCR-RFLP

年份:2012

19复合植物提取物替代饲用抗生素对断奶仔猪生长性能和血清指标的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:动物营养学报

关键词: 复合植物提取物 断奶仔猪 抗生素 生长性能 血清指标

年份:2018

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