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  • 渔业现代化(3)
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关键词

  • 南极磷虾(5)
  • 冷冻变性(2)
  • 大黄鱼(2)
  • 弹性(2)
  • 组织结构(2)
  • 中心温度(1)
  • 冻结速率(1)
  • 加热时间(1)
  • 加热温度(1)
  • 动力学模型(1)

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作者

  • 欧阳杰 AND 谈佳玉 AND 沈建(0)

机构

  • 上海海洋大学食品学院;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所(3)
  • 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所(2)
  • 农业部渔业装备与工程技术重点开放实验室(2)
  • ;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所;上海海洋大学食品学院;盐城工学院海洋与生物工程学院(1)
  • ;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所;上海海洋大学食品学院;盐城工学院海洋与生物工程学院;(1)
  • ;农业部远洋渔船与装备重点实验室;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所(1)
  • ;农业部远洋渔船与装备重点实验室;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所;(1)
  • 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所;上海海洋大学食品学院;盐城工学院海洋与生物工程学院(1)
  • 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所国家水产品加工装备研发分中心农业部远洋渔船与装备重点实验室(1)
  • 农业部渔业装备与工程技术重点开放实验室,中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所,国家水产品加工装备研发分中心(1)

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年份

  • 2023(1)
  • 2019(3)
  • 2018(3)
  • 2016(1)
  • 2014(1)
  • 2013(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:欧阳杰(精确检索)
作者:谈佳玉(精确检索)
作者:沈建(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共11条记录
11旋转闪蒸干燥南极磷虾的干燥特性和动力学模型

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 南极磷虾 旋转闪蒸干燥 干燥速率 动力学模型 有效水分扩散系数

年份：2023

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