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  • 北大核心(3)
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期刊名称

  • 农技服务(2)
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  • 食品科学(1)

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关键词

  • 稻鸭共生(3)
  • 肉品质(3)
  • 正交试验(2)
  • 淮南麻黄鸡(2)
  • 饲养方式(2)
  • 乳酸链球菌肽(1)
  • 作用(1)
  • 共生(1)
  • 冷却鸡肉(1)
  • 制作工艺(1)

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作者

  • 章薇 AND 吴娟(0)

机构

  • 安徽省农业科学院畜牧兽医研究所(7)
  • 安徽省农科院畜牧兽医研究所(4)
  • 合肥工业大学生物与食品工程学院(1)
  • 安徽省农业科学院畜牧研究所(1)
  • 安徽省农科院土壤肥料研究所(1)
  • 安徽省农科院畜牧兽医研究所安徽省农科院土壤肥料研究所安徽省望江县畜牧局(1)
  • 安徽省望江县畜牧局(1)
  • 安徽省青阳县清水湾土鸡养殖场(1)

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年份

  • 2015(1)
  • 2013(1)
  • 2012(3)
  • 2011(3)
  • 2010(3)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:章薇(精确检索)
作者:吴娟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共11条记录
11复合天然保鲜剂对冷却鸡肉的保鲜效果

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 冷却鸡肉 香辛料提取物 复合天然保鲜剂 乳酸链球菌肽 正交试验

年份：2011

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