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  • CSCD(10)
  • 北大核心(10)

期刊名称

  • 食品科学(6)
  • 热带海洋学报(2)
  • 南方水产(1)
  • 食品与发酵工业(1)
  • 食品工业科技(1)

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关键词

  • 孔雀石绿(2)
  • 明矾(2)
  • 超声波提取(2)
  • 高效液相色谱(2)
  • 鱼油(2)
  • 一氧化碳(1)
  • 不饱和脂肪酸(1)
  • 分光光度法(1)
  • 即食食品(1)
  • 发色(1)

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作者

  • 郝淑贤 AND 石红 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 岑剑伟 AND 周婉君(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(10)
  • 国家水产品加工技术研发中心(1)

年份

  • 2012(1)
  • 2011(2)
  • 2010(1)
  • 2009(2)
  • 2008(2)
  • 2006(3)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郝淑贤(精确检索)
作者:石红(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:岑剑伟(精确检索)
作者:周婉君(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共11条记录
11酶法提取鲟鱼油工艺的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 鲟鱼 鱼油 酶解 提取率 过氧化值 不饱和脂肪酸

年份：2009

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