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期刊名称

  • 中国茶叶(4)
  • 茶叶科学(3)
  • 食品科学(2)
  • 海峡两岸茶叶科技学术研讨会论文集(1)
  • 食品工业科技(1)
  • 饮料工业(1)

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关键词

  • 茶汁(3)
  • 超滤(3)
  • 澄清(2)
  • 膜(2)
  • 蒸发浓缩(2)
  • 乌龙茶汁(1)
  • 保留率(1)
  • 冷溶性速溶绿茶(1)
  • 品质(1)
  • 感官品质(1)

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作者

  • 钱晓军(12)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所(10)
  • 华城食品有限公司研发部(2)
  • 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点开放实验室(1)
  • 国家茶产业工程技术研究中心(1)
  • 深圳深宝华城食品有限公司(1)
  • 酶解华城食品有限公司研发部(1)

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年份

  • 2009(1)
  • 2003(1)
  • 2001(2)
  • 2000(4)
  • 1999(1)
  • 1998(2)
  • 1997(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:钱晓军(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共12条记录
11超滤膜澄清乌龙茶饮料技术的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：茶叶科学

关键词： 超滤 膜 乌龙茶汁 澄清

年份：2003

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12液态茶饮料包装的现状及发展趋势

作者：

机构：

来源：中国茶叶

年份：1997

  附件下载

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