1主要金属离子对冷溶性速溶绿茶复水后品质的影响

作者： 尹军峰; 许勇泉; 陈建新; 沈丹玉; 汪芳; 陈素芹; 钱晓军; 北大核心 CSCD

机构： 国家茶产业工程技术研究中心; 深圳深宝华城食品有限公司

来源：食品科学

关键词： 冷溶性速溶绿茶 金属离子 水质

年份：2009

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2傅里叶变换近红外光谱分析技术在茶叶中的应用

作者： 钱晓军;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：1999

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3茶汁膜浓缩工艺与蒸发浓缩工艺的比较研究

作者： 罗龙新; 尹军峰; 钱晓军; CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：海峡两岸茶叶科技学术研讨会论文集

关键词： 茶汁 浓缩工艺 浓缩汁 浓缩试验 保留率 蒸发浓缩 理化分析 感官品质 香气成分 超滤

年份：2000

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4茶汁膜分离浓缩工艺与热蒸发浓缩工艺的比较研究

作者： 罗龙新; 尹军峰; 钱晓军; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点开放实验室

来源：茶叶科学

关键词： 茶汁 蒸发浓缩 膜浓缩 品质

年份：2000

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5果胶酶提高茶汁膜分离性能的研究

作者： 钱晓军; 尹军峰; 罗龙新; 陈泽洁; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 华城食品有限公司研发部

来源：食品工业科技

年份：2000

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6PET瓶在液态茶饮料中的应用

作者： 钱晓军;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：1998

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7绿茶汁澄清工艺的膜分离技术研究

作者： 尹军峰; 权启爱; 罗龙新; 钱晓军; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词： 超滤 膜 绿茶汁 澄清

年份：2001

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8果胶酶提高茶汁膜分离性能的研究

作者： 尹军峰; 钱晓军; 罗龙新; 陈泽洁;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 酶解华城食品有限公司研发部

来源：饮料工业

关键词： 果胶酶 茶汁 膜分离

年份：2000

9果胶酶提高茶汁膜分离性能的研究

作者： 钱晓军; 尹军峰; 罗龙新; 陈泽洁; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 华城食品有限公司研发部

来源：食品科学

年份：2001

10PET瓶在液态茶饮料中的应用(续)

作者： 钱晓军;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：1998

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