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收录级别

  • CSCD(14)
  • 北大核心(13)
  • EI(1)

期刊名称

  • 华南师范大学学报(自然科学版)(4)
  • 中国农业科学(3)
  • 广东农业科学(3)
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  • 中国粮油学报(2)
  • 食品工业科技(2)
  • 食品科技(2)
  • 中国食品学报(1)
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关键词

  • 工艺(2)
  • 抗氧化作用(2)
  • 糖尿病(2)
  • 荔枝干(2)
  • 营养成分(2)
  • 黑米(2)
  • 黑米皮(2)
  • sod(1)
  • 中碳链脂肪酸(1)
  • 临床营养(1)

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作者

  • 徐志宏 AND 魏振承 AND 池建伟 AND 张名位 AND 张雁(0)

机构

  • 华南师范大学生命科学学院(6)
  • 广东省农业科学院农业生物技术研究所(4)
  • 广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室(4)
  • 广东省农业科学院生物技术研究所(3)
  • 广东省农业科学院生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室(2)
  • 广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点实验室(2)
  • 北京协和医院营养科(1)
  • 华南农业大学生命科学学院(1)
  • 广东省农业科学院农业生物技术研究所!广州510640,广东省农业科学院农业生物技术研究所!广州510640,广东省农业科学院农业生物技术研究所!广州510640,广东省农业科学院农业生物技术研究所!广州510640,广东省农业科学院农业生物技术研究所!广州510640,广东省农业科学院农业生物?(1)
  • 广东省农业科学院农业生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室(1)

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年份

  • 2009(1)
  • 2008(1)
  • 2006(10)
  • 2005(6)
  • 2004(2)
  • 2003(1)
  • 2001(1)
  • 2000(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐志宏(精确检索)
作者:魏振承(精确检索)
作者:池建伟(精确检索)
作者:张名位(精确检索)
作者:张雁(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共23条记录
21黑米皮抗氧化活性物质的提取与分离工艺研究

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 黑米皮 抗氧化活性物质 提取

年份：2005

22荔枝保健口服液制备工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 荔枝干 口服液 制备工艺

年份：2005

23几种蛋白质功能性质的比较研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 蛋白质 持水性 乳化性 稳定性

年份：2006

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