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期刊名称

  • 华南师范大学学报(自然科学版)(4)
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关键词

  • 工艺(2)
  • 抗氧化作用(2)
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  • 中碳链脂肪酸(1)
  • 临床营养(1)

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作者

  • 徐志宏 AND 魏振承 AND 池建伟 AND 张名位 AND 张雁(0)

机构

  • 华南师范大学生命科学学院(6)
  • 广东省农业科学院农业生物技术研究所(4)
  • 广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室(4)
  • 广东省农业科学院生物技术研究所(3)
  • 广东省农业科学院生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室(2)
  • 广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点实验室(2)
  • 北京协和医院营养科(1)
  • 华南农业大学生命科学学院(1)
  • 广东省农业科学院农业生物技术研究所!广州510640,广东省农业科学院农业生物技术研究所!广州510640,广东省农业科学院农业生物技术研究所!广州510640,广东省农业科学院农业生物技术研究所!广州510640,广东省农业科学院农业生物技术研究所!广州510640,广东省农业科学院农业生物?(1)
  • 广东省农业科学院农业生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室(1)

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年份

  • 2009(1)
  • 2008(1)
  • 2006(10)
  • 2005(6)
  • 2004(2)
  • 2003(1)
  • 2001(1)
  • 2000(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐志宏(精确检索)
作者:魏振承(精确检索)
作者:池建伟(精确检索)
作者:张名位(精确检索)
作者:张雁(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共23条记录
11华南主要蔬菜抗氧化作用研究

作者：

机构：

来源：华南师范大学学报(自然科学版)

关键词： 蔬菜 抗氧化作用 自由基 SOD 维生素C

年份：2003

12苦瓜多酚氧化酶特性研究

作者： CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 苦瓜 多酚氧化酶 酶学特性 抗褐变剂

年份：2006

13黑米皮提取物的抗氧化与降血脂作用及其成分分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 黑米皮提取物 降血脂 抗氧化 花色苷 脂肪酸

年份：2006

14MCT重构脂质及其在临床营养中的应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 重构脂质 中碳链脂肪酸 酯交换反应 临床营养

年份：2004

15糖尿病与饮食关系的研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 糖尿病 脂肪 血糖 血脂

年份：2008

16籼型稻米糊化温度和直链淀粉含量一体化的半粒测定法研究

作者：

机构：

来源：华南师范大学学报(自然科学版)

关键词： 籼稻米 碱消值-糊化温度 直链淀粉含量

年份：2001

17利用毛细管电泳仪测定B族维生素含量最佳电泳条件的探讨

作者：

机构：

来源：华南师范大学学报(自然科学版)

关键词： 毛细管电泳 胶束电动力学 毛细管色谱 维生素 测定

年份：2000

18荔枝多糖高效提取与咀嚼片的研制

作者： CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 荔枝 多糖 微波提取 咀嚼片

年份：2006

19一种适合糖尿病人的复合油脂及其微胶囊化加工工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 糖尿病 油脂 微胶囊化 工艺参数

年份：2006

20大豆异黄酮对酪氨酸酶抑制作用的研究

作者：

机构：

来源：广州食品工业科技

关键词： 大豆异黄酮 酪氨酸酶 抗衰老 黑素

年份：2004

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