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资源类型: 中文期刊
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22条记录
21不同分散温度、时间对双波长法测定大米中淀粉质量分数的影响研究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:西南大学学报(自然科学版)

关键词: 大米 双波长法 淀粉 分散温度 分散时间

年份:2020

22预糊化淀粉在食品中应用的研究进展

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国粮油学报

关键词: 预糊化 淀粉 食品应用

年份:2022

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