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期刊名称

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关键词

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作者

范秀芝 AND 姚芬 AND 殷朝敏 AND 史德芳 AND 高虹(0)

机构

湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(13)
山西农业大学食品科学与工程学院(2)
武汉轻工大学食品科学与工程学院(2)
湖北工业大学生物工程与食品学院(2)
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所国家食用菌加工技术研发分中心(2)
;徐州龙兴农牧科技发展有限公司;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)
;徐州龙兴农牧科技发展有限公司;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;(1)
上海海洋大学食品学院(1)
华中农业大学食品科学技术学院(1)
国家食用菌加工技术研发分中心(1)

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年份

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:范秀芝(精确检索)

作者:姚芬(精确检索)

作者:殷朝敏(精确检索)

作者:史德芳(精确检索)

作者:高虹(精确检索)

排序方式：

21不同栽培基质对6种侧耳属食用菌风味成分的影响

作者：殷朝敏; 李雨鸿; 范秀芝; 史德芳; 姚芬; 程薇; 高虹; 北大核心 CSCD

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：核农学报

关键词：平菇食用菌风味物质 5’-核苷酸游离氨基酸

年份：2022

22基于能耗分析的真空冷冻干燥食用菌汤块制备中试

作者：史德芳; 范秀芝; 殷朝敏; 姚芬; 冯翠萍; 程世伦; 高虹; EI 北大核心 CSCD

机构：国家食用菌加工技术研发分中心湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 山西农业大学食品科学与工程学院; 湖北省食用菌冻干食品工程技术研究中心钟祥兴利食品股份有限公司

来源：农业工程学报

关键词：干燥;能耗;食用菌汤块;冻干工艺;中试

年份：2021

23香菇中嘌呤和香菇嘌呤研究进展

作者：刘红霞; 范秀芝; 史德芳; 高虹; 殷朝敏; 姚芬; 张玉; 北大核心

机构：湖北工业大学生物工程与食品学院; 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：现代食品科技

关键词：香菇嘌呤香菇嘌呤药理作用尿酸降血脂

年份：2024

24不同加工方式对体外模拟胃肠消化香菇活性物质含量及活性的影响

作者：姚芬; 刘红霞; 范秀芝; 史德芳; 殷朝敏; 高虹; 张玉; 姚望; EI 北大核心 CSCD

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北工业大学生命科学与健康工程学院; 武汉市储备粮保障中心

来源：食品科学

关键词：香菇加工方式总酚总黄酮粗多糖香菇嘌呤体外活性

年份：2025