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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:谢纯良(精确检索)
作者:严理(精确检索)
作者:朱作华(精确检索)
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24条记录
21麻类脱胶菌的木糖发酵性能改造及初步检验

作者: 北大核心

机构:

来源:湖北农业科学

关键词: 脱胶菌 木糖发酵 乙醇

年份:2016

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22植物基食品中多酚的生物转化及生物活性研究进展

作者: EI 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品科学

关键词: 发酵 生物转化 多酚 生物利用度 生物可及性

年份:2024

23传统与接种发酵泡菜的微生物菌群及品质差异研究进展

作者:

机构:

来源:中国酿造

关键词: 泡菜 传统发酵 接种发酵 微生物菌群 品质

年份:2025

24不同菌株发酵黄精抗氧化、降血糖和降血脂活性比较研究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:上海理工大学学报

关键词: 发酵 黄精 抗氧化 降血糖 降血脂

年份:2024

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