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共38条记录
37不同商用酿酒酵母对软枣猕猴桃果酒有机酸和挥发性物质的影响
作者: 北大核心 CSCD
机构:
来源:食品工业科技
关键词: 软枣猕猴桃果酒 酿酒酵母 HPLC HS-GC-IMS 有机酸 挥发性风味物质 感官评价
年份:2024