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关键词

  • 甘薯(11)
  • 紫甘薯(6)
  • 多酚(5)
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  • 花青素(5)
  • 乙醇发酵(3)
  • 抗氧化活性(3)
  • 甘薯叶片(3)
  • 黄酮(3)
  • 加工工艺(2)

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作者

  • 孙健 AND 岳瑞雪 AND 徐飞 AND 朱红(0)

机构

  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所(20)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(10)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/江苏徐州甘薯研究中心(3)
  • ;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所(2)
  • ;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所;(2)
  • 中国农业科学院甘薯研究所/江苏徐州甘薯研究中心(2)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所;徐州市淮海果脯蜜饯厂(2)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所中国农业科学院甘薯研究所(2)
  • ;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所;江苏师范大学生命科学学院(1)

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年份

  • 2022(5)
  • 2021(3)
  • 2020(4)
  • 2019(5)
  • 2018(4)
  • 2017(6)
  • 2016(5)
  • 2015(4)
  • 2014(2)
  • 2013(4)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙健(精确检索)
作者:岳瑞雪(精确检索)
作者:徐飞(精确检索)
作者:朱红(精确检索)
排序方式：

相关度

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共48条记录
31超声波辅助酶法提取甘薯渣膳食纤维的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 甘薯渣 膳食纤维 超声波 纤维素酶

年份：2014

32‘宁紫薯1号’花青素组分鉴定及其对大鼠高脂诱导肥胖的预防效果

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 紫甘薯 花青素 高效液相色谱串联四极杆飞行时间质谱 肥胖 瘦素 腺苷酸活化蛋白激酶

年份：2016

33TSP-1甘薯浓缩口服液的安全性评价

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 甘薯 浓缩口服液 安全性评价

年份：2016

34低温真空油炸大蒜片的加工工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 低温真空油炸 大蒜头切片 单因素试验 正交试验 加工工艺流程 品质 感官评分 含油量

年份：2017

35我国甘薯产业发展概况及政策建议——基于全国627户农户问卷调查

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 甘薯 产业发展 政策建议

年份：2012

36特种甘薯TSP-1水提物对Ⅱ型糖尿病大鼠血脂和血小板的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： TSP-1甘薯水提物 Ⅱ型糖尿病 大鼠 血脂 血小板

年份：2015

37甘薯膳食纤维构成及对乙醇发酵的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 甘薯 膳食纤维 构成成分 乙醇发酵

年份：2014

38干型紫薯酒的发酵工艺研究

作者：

机构：

来源：江苏师范大学学报(自然科学版)

关键词： 紫甘薯 干型紫薯酒 发酵 响应面

年份：2020

39富含甘薯膳食纤维酸奶的发酵工艺研究

作者：

机构：

来源：江苏师范大学学报(自然科学版)

关键词： 甘薯渣 膳食纤维 酸奶 感官品质

年份：2017

40紫薯粉膳食纤维复合挂面与普通挂面挥发性风味物质的比较

作者：

机构：

来源：江苏师范大学学报(自然科学版)

关键词： 紫薯粉膳食纤维复合粉 挂面 挥发性物质 顶空固相微萃取气质联用方法

年份：2020

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