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关键词

  • 沙门氏菌(5)
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  • 关键呈香成分(2)
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  • 标准(2)
  • 残留(2)
  • 游离氨基酸(2)

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作者

  • 严寒(41)

机构

  • 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所(19)
  • 江西省农业科学院(5)
  • 江西省疾病预防控制中心(4)
  • 江西省农业科学院农副产品加工测试研究所(3)
  • 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所(2)
  • 农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室中国农业科学院茶叶研究所(2)
  • 中南民族大学生命科学学院(1)
  • 中国农业科学院茶叶研究所/农业部茶树生物学与资源利用重点实验室(1)
  • 农业农村部环境保护科研监测所(1)
  • 农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室/中国农业科学院茶叶研究所(1)

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年份

  • 2024(2)
  • 2023(2)
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  • 2021(4)
  • 2019(3)
  • 2018(1)
  • 2017(1)
  • 2015(7)
  • 2014(1)
  • 2013(3)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:严寒(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共41条记录
41绿茶及红茶中游离氨基酸对映异构体的分布特征及呈味特性

作者：

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 绿茶 红茶 游离氨基酸 对映异构体 滋味贡献

年份：2024

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