51'巨峰'葡萄果实采后质地劣变机理研究

作者： 李志文; 集贤; 闫师杰; 王娜; 朱志强; 刘翔;

机构： 天津农学院食品科学与生物工程学院; 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农科院农产品保鲜与加工技术研究所; 天津大学环境科学与工程学院

来源：中外葡萄与葡萄酒

关键词： 巨峰 质地 贮藏 相关性 Pajek分析

年份：2024