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期刊名称

  • journal of ocean university of china(1)

关键词

  • freshness(1)
  • lactic acid bacteria(1)
  • microbial flora(1)
  • sashimi(1)
  • tilapia fillets(1)

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作者

  • Cao Rong AND Chen Shengjun AND Yang Xianqing AND Li Laihao AND Cao Rong AND Liu Qi(0)

机构

  • chinese acad fishery sci, south china sea fisheries res inst, key lab aquat prod proc, minist agr, guangzhou 510300, guangdong, peoples r china(1)
  • chinese acad fishery sci, yellow sea fisheries res inst, dept food engn & nutr, qingdao 266071, peoples r china(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Cao Rong(精确检索)
作者:Chen Shengjun(精确检索)
作者:Yang Xianqing(精确检索)
作者:Li Laihao(精确检索)
作者:Cao Rong(精确检索)
作者:Liu Qi(精确检索)
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共1条记录
1Application of Lactic Acid Bacteria (LAB) in freshness keeping of tilapia fillets as sashimi

作者：

机构：

来源：JOURNAL OF OCEAN UNIVERSITY OF CHINA

关键词： lactic acid bacteria tilapia fillets sashimi freshness microbial flora

年份：2015

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