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期刊名称

  • radiation physics and chemistry(2)

关键词

  • antioxidant(1)
  • chilled pork(1)
  • irradiation(1)
  • irradiation; storage time; lipid oxidation; antioxidant; chilled pork(1)
  • lipid oxidation(1)
  • storage time(1)

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作者

  • Cheng, Anwei AND Xu, Tongcheng AND Du, Fangling AND Wang, Wenliang AND Zhu, Qingjun AND Wan, Fachun(0)

机构

  • shandong acad agr sci, inst anim sci & vet med, jinan 250100, peoples r china(2)
  • shandong acad agr sci, inst atom energy applicat agr, jinan 250100, peoples r china(2)

年份

  • 2011(2)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Cheng, Anwei(精确检索)
作者:Xu, Tongcheng(精确检索)
作者:Du, Fangling(精确检索)
作者:Wang, Wenliang(精确检索)
作者:Zhu, Qingjun(精确检索)
作者:Wan, Fachun(精确检索)
排序方式：

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共2条记录
1Effect of irradiation and storage time on lipid oxidation of chilled pork

作者：

机构：

来源：RADIATION PHYSICS AND CHEMISTRY

关键词： Irradiation Storage time Lipid oxidation Antioxidant Chilled pork

年份：2011

2Effect of irradiation and storage time on lipid oxidation of chilled pork

作者：

机构：

来源：RADIATION PHYSICS AND CHEMISTRY

关键词： Irradiation; Storage time; Lipid oxidation; Antioxidant; Chilled pork

年份：2011

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