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期刊名称

  • starch-starke(1)

关键词

  • interactions(1)
  • phenols(1)
  • physicochemical properties(1)
  • tartary buckwheat starch(1)

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作者

  • He, Caian AND Zhang, Zhen AND Liu, Hang AND Wang, Min AND Gao, Jinfeng AND Li, Yunlong(0)

机构

  • northwest a&f univ, coll agron, yangling, shaanxi, peoples r china(1)
  • northwest a&f univ, coll food sci & engn, yangling 712100, shaanxi, peoples r china(1)
  • shanxi acad agr sci, inst agr prod proc, taiyuan, shanxi, peoples r china(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:He, Caian(精确检索)
作者:Zhang, Zhen(精确检索)
作者:Liu, Hang(精确检索)
作者:Wang, Min(精确检索)
作者:Gao, Jinfeng(精确检索)
作者:Li, Yunlong(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
共1条记录
1Effect of rutin and quercetin on the physicochemical properties of Tartary buckwheat starch

作者：

机构：

来源：STARCH-STARKE

关键词： Interactions Phenols Physicochemical properties Tartary buckwheat starch

年份：2018

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