筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(566296)
  • 外文期刊(1)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

期刊名称

  • journal of food biochemistry(1)

关键词

  • collagen(1)
  • edc(1)
  • gel-forming capacity(1)
  • thermal stability(1)
  • three-spot seahorse(1)

显示更多

作者

  • Liao, Wei AND Liu, Yangfeng AND Xia, Guanghua AND Shen, Xuan Ri AND Duan, Zhouwei AND Yang, Jian(0)

机构

  • hainan acad agr sci, haikou, hainan, peoples r china(1)
  • hainan longsheng biotech dev co ltd, haikou, hainan, peoples r china(1)
  • hainan univ, coll food sci & technol, haikou, hainan, peoples r china(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Liao, Wei(精确检索)
作者:Liu, Yangfeng(精确检索)
作者:Xia, Guanghua(精确检索)
作者:Shen, Xuan Ri(精确检索)
作者:Duan, Zhouwei(精确检索)
作者:Yang, Jian(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
共1条记录
1Characterization of three-spot seahorse (Hippocampus trimaculatus) skin collagen and its fibrillar gel reinforced by EDC: A comparative study

作者：

机构：

来源：JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY

关键词： collagen EDC gel-forming capacity thermal stability three-spot seahorse

年份：2017

首页上一页1下一页尾页

微信小程序