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期刊名称

  • journal of food science(1)

关键词

  • firmness(1)
  • mango tissue(1)
  • mass transfer(1)
  • microstructure(1)
  • vacuum impregnation(1)

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作者

  • Lin, Xian AND Luo, Cailian AND Chen, Yulong(0)

机构

  • guangdong acad agr sci, sericultural & agri food res inst, key lab funct foods, guangdong key lab agr prod proc,minist agr, guangzhou 510610, guangdong, peoples r china(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Lin, Xian(精确检索)
作者:Luo, Cailian(精确检索)
作者:Chen, Yulong(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
共1条记录
1Effects of Vacuum Impregnation with Sucrose Solution on Mango Tissue

作者：

机构：

来源：JOURNAL OF FOOD SCIENCE

关键词： firmness mango tissue mass transfer microstructure vacuum impregnation

年份：2016

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