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期刊名称

  • applied microbiology and biotechnology(1)

关键词

  • aflatoxin b-1(1)
  • aspergillus flavus(1)
  • cinnamaldehyde(1)
  • inhibitory activities(1)
  • oxidative stress(1)
  • redox status(1)

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作者

  • Sun, Qi AND Shang, Bo AND Liu, Yang AND Wang, Ling AND Lu, Zhisong(0)

机构

  • chinese acad agr sci, inst food sci & technol, key lab agroprod proc, minist agr, 1 nongda south rd, beijing 100193, peoples r china(1)
  • southwest univ, inst clean energy & adv mat, 1 tiansheng rd, chongqing 400715, peoples r china(1)

年份

科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Sun, Qi(精确检索)
作者:Shang, Bo(精确检索)
作者:Liu, Yang(精确检索)
作者:Wang, Ling(精确检索)
作者:Lu, Zhisong(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1Cinnamaldehyde inhibits fungal growth and aflatoxin B-1 biosynthesis by modulating the oxidative stress response of Aspergillus flavus

作者：

机构：

来源：APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY

关键词： Aspergillus flavus Aflatoxin B-1 Cinnamaldehyde Inhibitory activities Oxidative stress Redox status

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