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科研产出
资源类型:
外文期刊
作者:Wang, Jin-Zhi(精确检索)
作者:Yue, Jian-Ying(精确检索)
作者:Zhang, Chun-Hui(精确检索)
作者:Jia, Wei(精确检索)
作者:Li, Xia(精确检索)
作者:Sun, Zhen(精确检索)
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共2条记录
1Effects of Hot-Pressure Extraction Time on Composition and Gelatin Properties of Chicken Bone Extracts
作者：
机构：
来源：JOURNAL OF FOOD SCIENCE
关键词： chicken bones composition gelatin properties hot-pressure extraction
2Preparation of peptone from chicken bone residue by using natural pancreas as catalyst
作者：
机构：
来源：JOURNAL OF CHEMICAL TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY
关键词： chicken bone residue hydrolysate pancreas peptone yeast and fungi bacteria
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