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期刊名称

  • international journal of food science and technology(1)

关键词

  • kudzu root starch(1)
  • lotus rhizome starch(1)
  • physicochemical properties(1)

作者

  • Zhong Geng AND Chen Zongdao AND We Yimin(0)

机构

  • chinese acad agr sci, inst food sci & technol, beijing 100094, peoples r china(1)
  • chinese acad agr sci, inst food sci & technol, beijing 100094, peoples r china; sw univ, coll food sci, chongqing 400716, peoples r china(1)

年份

  • 2007(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Zhong Geng(精确检索)
作者:Chen Zongdao(精确检索)
作者:We Yimin(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1Physicochemical properties of lotus (Nelumbo nucifera Gaertn.) and kudzu (Pueraria hirsute Matsum.) starches

作者：

机构：

来源：INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

关键词： lotus rhizome starch kudzu root starch physicochemical properties

年份：2007

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