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京郊有机肥产品质量调查与分析

土壤通报 2021 北大核心 CSCD

摘要:为更好了解北京郊区生产的有机肥产品的质量现状,摸清有机肥原料的养分及重金属含量范围,选取当地14家有机肥厂生产的有机肥成品及其原料作为研究对象,对采集样品的主要养分、重金属含量进行了检测分析。结果表明:北京市郊区有机肥产品仍存在养分含量不达标,重金属含量超标等质量问题。所检测的14个有机肥样品中,21%的样品总养分含量不达标,36%的样品有机质含量不达标;不同种类的生产原料总养分和有机质的含量差异较大,且同一种类不同批次类原料养分含量也有较大差异;重金属Cr、Hg、As含量均未超标,Cd、Pb、Cu、Zn含量部分厂家产品有不同程度超标,其中Cu超标比例最大,有28.6%的样品超过国家限量标准;不同种类生产原料重金属含量差异较大,牛粪、鸡粪、糖渣中的重金属含量普遍偏高。

关键词: 有机肥 质量 养分 重金属

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牛肉胴体预冷库温度时空分布模拟研究

食品与发酵工业 2021 北大核心 CSCD

摘要:该文应用计算流体动力学(computational fluid dynamics,CFD)技术,建立数学模型求解牛胴体预冷库中的温度场,模拟研究牛胴体预冷过程中温度的时空分布.结果表明,牛胴体上部分比下部分降温快,正对冷风机的牛胴体降温速率明显高于非正对冷风机的牛胴体;每个胴体平均温度都低于7℃,时间为44 h,胴体中心最高温度低于7℃需预冷72 h左右;牛胴体温度离散系数呈上凸曲线变化,峰值为0.5,且前两排牛胴体温度离散系数比后两排先18 h达到峰值.模拟结果可为合理掌控预冷时间减少能源消耗、提升预冷效果改善牛肉品质提供参考,同时也为不同预冷需求的预冷库结构优化、预冷设备合理分布提供理论参考与借鉴.

关键词: 计算流体动力学;预冷;牛胴体;温度场;牛肉品质

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玉米优良自交系'京92'遗传重组及杂种优势解析

分子植物育种 2021 北大核心 CSCD

摘要:‘京92’骨干玉米自交系是以(‘京24’ב昌7-2’)בLx9801’构建基础选系群体,利用"高大严"等自交系选育方法创制的优良黄改群自交系。其作为父本育成的代表性品种‘京科968’,自2016年起年推广面积达1.30×106 hm2以上。本研究通过分析‘京92’形成过程中的重组事件和‘黄早四’基因组片段传递规律,解析‘京92’形成的遗传机制,以期为黄改系的进一步遗传改良提供参考。通过比较分析‘黄早四’、‘京92’及其选系亲本(‘昌7-2’‘京24’和‘Lx9801’)材料,与‘京724’‘京464’和‘京D9H’3份X群代表系所组配的F1产量相关性状,发现‘京92’比其他4份黄改系具有更高的中亲优势和超高亲优势。利用全基因组重测序技术重现了‘京92’形成过程中的重组事件,明确了‘京92’的基因组组成和重组位置,‘昌7-2’、‘京24’和‘Lx9801’在‘京92’基因组中保留的比例分别为43.34%、13.46%和43.19%。通过对基因组测序数据进行分析,解析从‘黄早四’到‘京92’的IBD (Identity-by-descent)片段,结果表明‘京92’保留的‘黄早四’片段比例为43.83%,并且从‘昌7-2’、‘京24’和‘Lx9801’三个选系亲本中聚合了9个重要黄改系IBD保守区域。优良自交系‘京92’在遗传改良过程中,通过染色体重组聚合了‘昌7-2’、‘京24’和‘Lx9801’三个选系亲本几乎所有的重要黄改系IBD保守区域,从分子水平解释了‘京92’与X群代表系组配表现出更高配合力的遗传基础。

关键词: ‘京92’ 遗传重组 同源传递片段 杂种优势

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北京西山国家森林公园空气负离子与NOx浓度动态特征分析

生态环境学报 2021 北大核心 CSCD

摘要:空气负离子能直观地反映空气质量,可以增加空气的舒适性且对人体生理功能有积极影响。利用位于北京西山国家级森林公园的城市森林生态环境监测站长期定位观测数据,包括空气负离子浓度(NAIC)、氮氧化物(NOx)浓度和气象因子等,探究其时空动态变化及彼此相关性特征,为城市森林康养规划及大气治理措施提供参考。研究结果表明,(1)NAIC和NOx质量浓度季节差异显著,NAIC表现为夏季[(2 272.24±250.57)ion·cm-3]>春季[(1 777.28±60.06)ion·cm-3]>秋季[(1 628.72±248.61)ion·cm-3]>冬季[(1 240.86±169.49)ion·cm-3]; NOx质量浓度表现为冬季[(132.89±37.57)μg·m-3]>秋季[(71.58±8.66)μg·m-3]>春季[(34.41±8.89)μg·m-3]>夏季[(9.74±5.850)μg·m-3];两者在春、冬两季呈负相关关系(R2=-0.671,R2=-0.420)。(2)晴天条件下,NAIC通常于下午14:00左右达到峰值[(1 899.79±14.39) ion·cm-3];NOx质量浓度白天低于夜间。(3)降水条件下,NAIC呈单峰曲线,表现为大雨[(2 593.95±760.34) ion·cm-3]>小雨[(1 817.15±149.29) ion·cm-3]>无雨[(1 785.22±141.72)ion·cm-3];在雨天NOx质量浓度基本一致,为平缓曲线,无雨条件下为双峰曲线,具体表现为无雨[(30.38±16.11)μg·m-3]>小雨[(12.04±2.26)μg·m-3]>大雨[(10.08±6.36)μg·m-3]。(4)起风条件下,NAIC随风速增加而增大,表现为和风(2 069.99 ion·cm-3, 6.2 m·s-1)>微风(2 022.63 ion·cm-3, 4.8 m·s-1)>轻风(1 928.51 ion·cm-3, 2.9 m·s-1);NOx浓度则受风力抑制,浓度降低。综上所述,城市森林通过对NOx的净化作用,可改善森林绿地结构、提高NAIC,从而影响二者的相关性。

关键词: 北京西山国家森林公园 城市森林 空气负离子 NOx 典型天气 相关性

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延长鲜切香菇货架期的保鲜工艺

菌物学报 2021 北大核心 CSCD

摘要:通过优化最佳的鲜切香菇加工技术,延长鲜切香菇产品的货架期,为扩大工厂化生产提供依据。本研究设计了3种香菇清洗工艺以及3种气调保鲜方法,利用感官、气味和理化指标的变化来评价清洗保鲜效果。经过无菌水、次氯酸钠溶液以及未经清洗3种处理方式加工的鲜切香菇产品在低温储藏120h时,其表面微生物数量发生较大的变化,无菌水清洗处理组微生物总量达到4.68×103CFU/g,而次氯酸钠溶液处理组和未经清洗的处理组的微生物含量分别为4.15×103CFU/g和3.05×103CFU/g。对3种气调比例保鲜效果研究结果表明,未清洗+T1(15%CO2、5%O2、80%N2)处理组的香菇切片品质保存最好,在第12天时其多糖、蛋白质含量、抗坏血酸含量、类黄酮含量以及抗氧化活性达到最高,分别为70.32mg/g、131.19mg/g、16.46mg/100g、1 272.57μg/g和73.02mmol/g;其总酚含量最低,为2 133.88μg/g。通过电子鼻检测以及主成分分析(PCA)发现多种工艺组合中,未清洗+T1处理组的香菇切片在储藏期12d内气味变化最小,显著优于其他处理组合。综上所述,未清洗+T1气体比例处理组是适宜鲜切香菇加工以及保鲜的优势工艺,通过此方法可使鲜切香菇的货架期从6d延长至12d,对工厂化生产具有指导意义。

关键词: 香菇 鲜切 气调保鲜 抗氧化活性 电子鼻

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基于养分平衡的顺义区蔬菜产业有机肥替代化肥潜力估算

中国土壤与肥料 2021 北大核心 CSCD

摘要:2018年8月~2019年6月,调研了顺义区31个典型设施蔬菜生产经营主体的生产及施肥现状及该区畜禽养殖粪源年产出情况,并借助估算模型,分析了该区蔬菜产业有机肥替代化肥的潜力。结果表明,该区设施蔬菜以果菜、叶菜和瓜菜为主,排名前10位的蔬菜按照种植面积由大至小排序依次为:番茄、西瓜、生菜、白菜、茄子、辣椒、芹菜、甘蓝、莴苣和菠菜,10种蔬菜的种植总面积占全区各类蔬菜种植总面积的比例高达84%。茄果类主要与叶菜、瓜菜、快菜和玉米换茬,西瓜主要与叶菜、茄果换茬,叶菜主要与茄果、根菜、瓜菜、葱蒜换茬,也存在茄果及叶菜内部不同类型间的换茬。茄果、西瓜和叶菜都存在连茬种植问题。茄果、西瓜和叶菜种植一茬平均时长分别约120、100和60 d。设施蔬菜化肥和有机肥投入量均值分别约850 kg/hm2和28 t/hm2。结合文献调研结果认为,配施半量化肥基础上的有机肥投入量,西甜瓜应适度上调,果菜应避免过高或过低,叶菜可考虑减半。基于蔬菜种植和施肥数据,计算的化肥源氮、磷、钾纯养分的年投入量分别为2107、1870和2344 t,有机肥源氮、磷、钾养分的年投入量分别为979、522和1246 t,有机无机肥源氮、磷、钾纯养分的年投入总量分别为3086、2392和3590 t。根据2018年全区畜禽存栏数据及日产粪尿量估值,计算得到的畜禽粪尿年产出量呈猪场>牛场>羊场>鸡场>鸭场的趋势,以猪场最多,牛场次之。猪粪尿、牛粪尿可替代化肥总量分别占畜禽粪尿可替代总潜力的63.4%和27.3%。考虑到羊粪尿和鸡鸭粪尿年产出量低及收集难度大的问题,笔者以猪牛粪尿估算了该区蔬菜产业有机肥替代化肥的潜力。计算表明,猪牛粪尿可替代氮、磷、钾纯养分的量分别为4477、2371和5883 t,可替代区蔬菜产业有机无机肥源氮磷钾纯养分年投入总量的比例分别达145%、99.1%和164%。动物粪尿养分资源转化为有机肥替代传统化肥应用于蔬菜生产,在该区具有较好的种养结合前景。

关键词: 顺义区 设施蔬菜 畜禽粪尿 有机肥替代化肥

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宽窄行栽植模式下三倍体毛白杨−小麦复合系统的细根分布及形态特征

北京林业大学学报 2021 北大核心 CSCD

摘要:[目的]探讨宽窄行栽植模式下毛白杨?小麦复合系统中的细根根长密度(FRLD)分布及形态特征,为优化该系统的集约栽培措施提供了理论依据.[方法]在宽窄行栽植模式下的4年生三倍体毛白杨?小麦复合系统中,于小麦收获后,采取根钻法在3株平均标准木周围进行根系取样,取样位点为窄行距树75 cm、树行距树75 cm、宽行距树100、200、300、400 cm,取样深度为80 cm,共取得根样288个.对所有样品进行形态扫描和烘干称质量,得到不同深度、位点处的毛白杨和小麦细根的分布及形态数据.[结果]垂直方向上,毛白杨和小麦的细根均主要聚集在0~20 cm的浅土层,其中FRLD分别占总根长密度的68%和45%.毛白杨(R2=0.6793,P<0.05)和小麦(R2=0.9229,P<0.05)细根均随土层指数递减;两个物种的FRLD在浅土层没有显著差异(P>0.05),在深土层中则表现出小麦的FRLD显著高于毛白杨的特征(P<0.05).水平方向上,毛白杨细根主要聚集在窄行的浅土层中,而小麦细根则在宽行中大量分布.二维根系分布结果显示,毛白杨和小麦有各自的细根密集分布区域且总体上互不干涉.毛白杨的平均细根直径显著高于小麦(P<0.05),其比根长则显著低于小麦(P<0.05).[结论]在宽窄行栽植模式下的三倍体毛白杨?小麦复合系统中,毛白杨和小麦的细根分布产生了空间分离,密集分布区域重叠较少;此外,为了更有效地吸收土壤资源以占据竞争优势,小麦会生产更多吸收效率更高的细根.以上结果可为优化该栽植模式下农林复合系统的集约经营技术提供理论支撑.

关键词: 毛白杨;细根;根系空间分布;根系竞争

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改性膨胀蛭石覆盖对沼液贮存氨气和温室气体排放影响

农业环境科学学报 2021 北大核心 CSCD

摘要:畜禽养殖污水贮存是重要的氨气(NH3)和温室气体(GHG)排放源,本文以奶牛场沼液贮存气体排放为研究对象,探索采用不同酸性盐溶液改性膨胀蛭石后再覆盖对气体减排效果的影响。研究比较了硫酸铜改性蛭石(CuSO4-VM)、氯化锌改性蛭石(ZnCl2-VM)、未改性蛭石(UN-VM),以及不加覆盖(CK)4种条件下奶牛场沼液贮存32 d过程中NH3、甲烷(CH4)、二氧化碳(CO2)和氧化亚氮(N2O)排放情况,分析了不同改性处理蛭石覆盖对各气体排放的影响及其原因。研究发现,改性处理后可使蛭石覆盖对NH3和CH4的减排效果增强,ZnCl2-VM、CuSO4-VM和UN-VM对NH3减排效果分别为90%、81%和34%;对CH4减排效果分别为58%、21%和14%;对于CO2的减排效果分别为-8%、2%和20%。蛭石改性后呈酸性,其覆盖后对污水的酸化是NH3减排效果提高的关键因素;而蛭石改性后产生的对污水有机物的絮凝作用以及形成的良好覆盖是促使CH4减排效果提高的主要原因。但是酸性的提高会降低改性蛭石覆盖对CO2的减排效果。研究中较低的温度条件造成N2O排放较低,不能判断改性对N2O排放的影响。研究表明,改性膨胀蛭石覆盖可能是一种有效的污水贮存NH3和CH4的减排方法。

关键词: 氨气 温室气体 减排 改性膨胀蛭石 覆盖

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饲粮赖氨酸水平对10~16周龄北京油鸡新配套系母鸡生产性能、屠宰性能和肉品质的影响

动物营养学报 2021 北大核心 CSCD

摘要:本试验旨在研究饲粮赖氨酸水平对10~16周龄北京油鸡新配套系母鸡生产性能、屠宰性能、肉品质和血清生化、抗氧化指标的影响,以确定饲粮适宜的赖氨酸水平,为制定北京油鸡新配套系饲养标准提供参考依据.选择油鸡新配套系商品代10周龄母鸡216只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复12只鸡.各组饲粮赖氨酸水平分别为0.66%、0.73%和0.80%.试验期为10~16周龄.结果表明:1)饲粮赖氨酸水平对10~16周龄母鸡周平均体增重、采食量、料重比影响均不显著(P>0.05),但0.80%组的死淘率显著高于其余2组(P<0.05).2)饲粮赖氨酸水平对油鸡新配套系母鸡屠宰性能没有显著影响(P>0.05).3)饲粮赖氨酸水平显著影响鸡肉剪切力和滴水损失(P<0.05),0.68%组的剪切力显著高于其余2组(P<0.05),滴水损失显著低于0.73%组(P<0.05).4)饲粮赖氨酸水平对血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、总胆固醇、溶菌酶含量及天门冬氨酸氨基转移酶、丙氨酸氨基转移酶活性影响不显著(P>0.05),但对甘油三酯含量影响显著(P<0.05),0.66%组显著高于其余2组(P<0.001).饲粮赖氨酸水平对血清过氧化物酶(POD)活性以及丙二醛(MDA)含量有显著影响(P<0.05),其中0.66%组的血清POD活性显著高于其余2组(P<0.05),0.73%组的血清MDA含量显著高于其余2组(P<0.05).综上所述,油鸡新配套系育成母鸡在饲粮粗蛋白质水平14%条件下,赖氨酸水平为0.66%即可满足其营养需求.

关键词: 赖氨酸;北京油鸡;生长性能;屠宰性能;肉品质

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IBA对‘密花’芒茎秆扦插幼苗根系的影响

草原与草坪 2021 CSCD

摘要:以‘密花’芒(Miscanthus sinensis cv.Mihua)为材料,研究了不同IBA浓度(0、0.1%、0.2%、0.3%、0.5%和1%)处理对其茎秆扦插幼苗根系的影响。结果表明:随着IBA浓度的增加,其茎秆扦插幼苗的根长、根表面积、根体积、根尖数和根平均直径均呈现先增大后减小的变化趋势,且在0.3%IBA处理时达到最大值,分别为1 187.964 cm、632.647 cm~2、12.424 cm~3、15 280.167和0.696 mm。0.1%、0.2%和0.3%的IBA浓度处理对幼苗根系生长有明显的促进作用,当IBA浓度为1%时对扦插幼苗根系生长有明显的抑制作用。

关键词: ‘密花’芒 IBA 茎秆扦插 根系

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