预处理对米饭质地测定的影响

严文潮; 俞法明; 鲍根良; 张小明; 金庆生; 富田桂; 《浙江农业学报 》 2003 CSCD

摘要：对籼稻、粳稻和爪哇稻3个亚种的8个水稻品种开展米饭质地研究。结果表明米饭质地的动性弹性率和动性损失指标受实验预处理的影响较大:(1)随着煮饭时加水量的增加,测定值明显降低;(2)采用电饭煲、医用高压锅和微波炉不同煮饭方法预处理,动性弹性率和动性损失测定值的差异较大,受测样品的变异系数(CV)较大,达12.1%～44.7%;(3)浸水时间和煮饭加热时间长短对测定结果影响不大;(4)不同出米率与冷饭的测定结果类似,因品种而异其结果变化不同。米饭质地的损失正切值几乎不受加水量、浸水时间和煮饭方法的影响。从不同出米率、煮饭加热时间和冷饭的测定结果分析,虽然损失正切值略有增加或减少,但其变异系数均在5.6%以下,有较好的稳定性。

关键词： 水稻 米饭质地 预处理 动性弹性率 动性损失 损失正切值

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浙江省油菜产业现状及其发展趋势

张冬青; 张尧锋; 丁厚栋; 《浙江农业科学 》 2003 北大核心

摘要：结合浙江省油菜产业现状 ,对浙江省油菜生产、加工、育种方面进行剖析 ,提出今后发展趋势及相应的对策措施。

关键词： 油莱产业 现状:趋势

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石灰氮在农业上的应用

马军伟 ; 王卫平; 《中国农技推广 》 2003

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长蛾命蚕品种的选育和开发应用研究

计东风; 翁宏彪; 吴卫成; 《浙江农业科学 》 2003 北大核心

摘要：通过对 136个蚕品种蚕蛾寿命的调查 ,结果表明不同蚕品种蚕蛾的寿命相差很大 ,最长的和最短的相差达 3倍。通过定向培育 ,可望进一步提高蚕蛾的生存时间。利用长蛾命蚕蛾粉给果蝇添食可显著延长果蝇的存活时间。

关键词： 家蚕蛾 寿命 选育

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家蚕茧质性状基因型—环境互作效应的研究

何克荣; 祝新荣; 柳新菊; 《蚕业科学 》 2003 CSCD

摘要：对 3个非减数分裂孤雌生殖蚕品种的 3个茧质性状数据进行了方差分析 ,并建立起一个包括微环境效应在内的基因型—环境互作生物统计模型 ,对该模型的参数作最大似然估计认为 :在家蚕的全茧量、茧层量和茧层率3个茧质性状中 ,除独立的基因型和环境效应外 ,基因型与环境的互作效应也是影响家蚕茧质性状的表现型的重要因素 ,而且这种互作效应有时要大于独立的基因型效应 ,即在茧质性状的表现型中基因型与微环境的交互作用非常重要。

关键词： 家蚕 茧质性状 基因型—环境互作 非减数分裂孤雌生殖

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纳豆芽孢杆菌剂对AA鸡生产性能和十二指肠消化酶的影响

陈兵; 何世山; 朱凤香; 刘金松; 韩佩娥; 陈巧云; 杨彩梅; 盛清; 《浙江农业学报 》 2003 CSCD

摘要：研究报道了纳豆芽孢杆菌对AA鸡生长性能和十二指肠消化酶的影响。结果表明,纳豆芽孢杆菌剂能提高AA鸡生长性能,当添加量为200mg/kg时,平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)达到最大,分别比对照提高2.47g和5.11g。纳豆芽孢杆菌剂能提高十二指肠消化酶(总蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶)的活力52.2%～89.2%。纳豆芽孢杆菌剂添加量对存活率影响不大。纳豆芽孢杆菌剂的最佳添加量为200mg/kg。

关键词： 纳豆芽孢杆菌剂 AA鸡 生长性能 十二指肠消化酶

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死亡肽基因的合成及在大肠杆菌中的表达

翁宏飚; 牛宝龙; 孟智启; 徐孟奎; 《昆虫学报 》 2003 北大核心 CSCD

摘要：将人工合成的寡核苷酸片段 ,通过PCR扩增得到死亡肽 (thanatin)基因 ,并将其克隆到表达载体pGEX 3X中 ,序列分析结果正确。经IPTG诱导 ,在大肠杆菌BL2 1中进行高效可溶性表达 ,表达量可达 2 0 %以上。融合蛋白通过GST亲和层析纯化 ,用肠激酶酶解表达产物 ,用SephadexG 2 5初步纯化得到具有抗菌活性的死亡肽。

关键词： 死亡肽 融合表达 大肠杆菌

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植物生长调节剂对保鲜茭白生理品质的影响

陈文煊; 郜海燕; 周拥军; 朱梦矣; 朱德林; 《浙江农业学报 》 2003 CSCD

摘要：研究了茭白MAP贮藏中,外源赤霉素、2,4-二氯苯氧基乙酸及青鲜素的应用对贮藏生理品质的影响,结果表明:赤霉素、2,4-二氯苯氧基乙酸处理可延缓叶绿素分解、抑制呼吸速率上升和POD酶活性提高,而青鲜素的处理可减慢纤维化速度。其中赤霉素的效果最为显著。

关键词： 茭白 赤霉素 2,4-二氯苯氧基乙酸 青鲜素

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液体生态地膜在玉米上的应用效果

王建红; 余同海; 倪瑜娟; 《浙江农业科学 》 2003 北大核心

摘要：以田间试验为基础 ,研究了液体生态地膜对玉米育苗和移栽后生长发育的应用效果。结果表明 ,液体生态地膜能促进苗床玉米出苗、提高出苗率 ,促进大田玉米生长、提高玉米生物产量 ,玉米鲜果穗产量平均 14 2 74t hm2 ,与对照区相比增产幅度达 1 5 %～ 6 2 %。液体生态地膜对提高土体温度 ,保持土壤湿度、减少畦面蒸发也有一定的作用

关键词： 液体生态地膜 玉米 应用效果

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微容气调环境对杨梅的保鲜效果研究

戚行江; 梁森苗; 周利秋; 柴雪芹; 《浙江农业学报 》 2003 CSCD

摘要：杨梅微容气调贮藏处理可明显抑制乙烯释放,降低果实的霉变率,延缓杨梅果实软化。贮藏温度5±1℃,对照在采收后2,3,6d乙烯释放量分别为处理的8.87,5.32,6.22倍;气调处理22d果实软化率比对照降低67个百分点,3.8%氧气浓度下,处理7d霉变率比对照下降36.9个百分点,14d下降57.7个百分点。在2±1℃条件下,效果更好。在氧气浓度为3.8%～7 9%的试验范围内,浓度越低,对致病微生物的抑制效果和对杨梅的保鲜效果越好。

关键词： 杨梅 微容 气调保鲜 霉变率 果实软化率

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