科研产出
食用抗氧化剂对花生油抗氧化活性的影响
《广东农业科学 》 2005 CSCD
摘要:将丁基羟基茴香醚等6种食用抗氧化剂及其复配剂共15种抗氧化材料添加到花生油中,以不添加任何抗氧化剂的花生油为对照,每个处理取100 g置于恒温摇床振荡(50℃,110 r/min),113 h后检测其过氧化物的含量,并进行加热(280℃)试验。结果表明:不同的抗氧化剂对花生油的抗氧化活性不同;复配型抗氧化剂的抗氧化活性优于单一剂型;15个处理中有10个处理的花生油过氧化值约1 mmol/kg,其中添加TBHQ+BHA处理的效果最好,过氧化值为0.92 mmol/kg,比对照减少3.26 mmol/kg;加热(280℃)各处理花生油,其油色不变或轻微变淡,清晰、无析出物。
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粤椒19号辣椒的选育
《辣椒杂志 》 2005
摘要:粤椒19号辣椒是由本地品种资源5274为母本与湘研9号辣椒后代4556为父本配制的杂交一代种。该品种植株生长势强,株形紧凑,分枝中等。始花节位10节,果实羊角形,果长20cm,宽2.8cm,果皮绿色,果肉厚0.32cm,平均单果重47g,果面光滑,果较直,味辣带甜,风味好,肉质脆嫩,品质佳。平均每667m2产量1576.3kg。田间表现较抗青枯病、病毒病、疫病。
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华南超级稻产量指标初探
《中国农学通报 》 2005
摘要:分析了华南超级稻品种绝对产量指标与日产量指标存在矛盾的根本原因在于品种生育期的差异。并针对华南稻区品种具有特殊的地理生态型和季节生态型以及品种优质化进程较快的特点,提出了以品种生育期和品质等级为确定依据的华南超级稻指标体系。
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茶树AFLP分子连锁图谱的构建
《茶叶科学 》 2005 北大核心 CSCD
摘要:采用改进的AFLP技术体系,对祁门4号×潮安大乌叶的F1代群体进行连锁图谱的构建。经22对引物组合的选择性扩增,共获得1925条带,平均每对引物产生87.5条带,获得多态性带485条,多态性带的比率为25.19%。共有356(73.40%)个多态性位点符合孟德尔分离比例(P=0.01),其中发生1:1分离的位点为247(69.38%)个,发生3:1分离的位点为109(30.62%)个。采用Mapmaker/Exp3.0软件进行连锁分析,分别构建了祁门4号与潮安大乌叶的AFLP分子连锁图谱,其中母本图谱包括由208个标记组成的17个连锁群,总图距为2457.7cM,标记间平均间距为11.9cM。父本图谱包括由200个标记组成的16个连锁群,总图距为2545.3cM,标记间平均间距为12.8cM。
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