科研产出
乡村振兴背景下浙江省绿色农业发展评价研究-基于农业资源综合利用的视角
《中国农业资源与区划 》 2020 北大核心
摘要：[目的]在系统梳理浙江省绿色农业发展进程基础上,文章从农业资源综合利用的视角,基于经济社会发展、资源减量投入、资源循环利用和资源环境安全4个维度构建绿色农业综合评价指标体系,并评价浙江省绿色农业发展水平。[方法]借鉴BPEIR概念模型构建浙江绿色农业生产系统概念模型和评价指标体系,采用灰色关联分析法并结合宏观统计数据,从动态视角评价了2002—2016年浙江省绿色农业发展状况,并静态比较2015年浙江省11个地级市农业绿色发展的基本状况。[结果]浙江省绿色农业资源综合利用指数呈波动上升趋势,在不同的发展阶段,农业资源综合利用指数也呈现出规律性变化;浙北地区绿色农业资源综合利用指数明显高于浙南地区;杭州、嘉兴、宁波位居前三,金华市绿色农业资源综合利用指数最低。[结论]浙江绿色农业发展水平呈不断上升趋势,不同地区差异明显;实行差异发展、完善政策体系、提高质量品牌、强化科技支撑是推进浙江农业绿色发展的关键。
关键词： 乡村振兴 绿色农业 资源综合利用 综合评价 灰色关联分析法
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发酵西兰花茎叶菌种的筛选及营养成分分析
《饲料研究 》 2020 北大核心
摘要：试验旨在筛选高效西兰花茎叶发酵菌种,并对发酵后的营养成分进行分析。将西兰花茎叶富集培养后,以蛋白降解和产酸为指标,通过分离筛选获得蛋白降解能力和产酸能力强的菌株各1株,编号分别为BX-4和LX-4。通过菌落形态生理生化特征分析及16S rDNA测序分析,结果表明:菌种BX-4为短小芽孢杆菌（Bacillus pumilus）,菌株LX-4为屎肠球菌（Enterococcusfaecium）,将其接种于西兰花茎叶中发酵培养后,总酸含量达40.69 g/kg,比自然发酵提高1.1倍;小肽、粗多糖和多酚含量分别提高5.55%、6.30%和20.59%,发酵后饲料品质得到明显改善。
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高素质农民培育的浙江实践-以浙江农艺师学院为例
《浙江农业学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：高素质农民培育是强化乡村振兴人才支撑的关键举措.在梳理职业农民培育国际经验的基础上,以中国首家农艺师学院——浙江农艺师学院为例,总结了浙江农艺师学院的创建背景、创新实践、办学成效,并由此提炼出构建多元融合的培育体系、创新需求导向的培育模式、完善定向扶持的培育政策等助力乡村人才振兴的经验启示.
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抗菌肽LL-37对患结肠炎小鼠肠黏膜屏障的保护功能
《中国食品学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：本研究在建立葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导的溃疡性结肠炎小鼠模型基础上,探究抗菌肽LL-37对患结肠炎小鼠肠黏膜屏障的保护作用.选取48只雄性C57BL/6小鼠,随机分为4组,即:对照组(正常饮水)、DSS组(饮用3%DSS水)、DL组(饮用3%DSS水+腹腔注射LL-37)和LL组(腹腔注射LL-37).试验为期8 d,期间评估小鼠疾病活动指数.用HE染色结肠组织切片,免疫组化法分析免疫细胞炎性浸润程度;ELISA及尤斯室法检测肠道通透性;ELISA法分析炎性细胞因子分泌变化;荧光定量PCR法分析结肠组织紧密连接蛋白表达水平.结果表明,腹腔注射LL-37[5 mg/(kg·d)]能够明显缓解结肠炎小鼠体重降低、腹泻以及肠道出血等症状,降低模型小鼠疾病活动指数;同时,LL-37还明显改善患肠炎小鼠结肠组织形态破坏、炎性细胞浸润和血清中炎性细胞因子TNF-α,IL-1β,IL-6的分泌(P<0.05),缓解结肠组织3种紧密连接蛋白mRNA表达水平的降低(P<0.05)和通透性的增加(P<0.05).上述结果揭示LL-37通过降低结肠组织炎性细胞因子分泌和增强紧密连接蛋白表达,缓解结肠炎小鼠肠黏膜通透性的增加,实现对小鼠肠黏膜屏障的保护作用.
关键词： LL-37 肠黏膜屏障 炎性细胞因子 紧密连接蛋白
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施氮量和采收时期对油蔬两用型油菜菜薹维生素合成的影响
《核农学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为明确施氮量和采收时期对油蔬两用型油菜薹维生素含量的影响,以富硒1号为材料,采用裂区试验设计,设置3个施氮量(120、180和240 kg·hm-2)和4个采收时期(以株高20、30、40和50 cm表示),分析了油菜薹维生素C、维生素E、维生素B1和维生素B6含量的变化;比较了半乳糖内酯脱氢酶(GalLDH)、抗坏血酸氧化酶(AAO)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)和单脱氢抗坏血酸还原酶(MDHAR)活性,并分析了维生素家族基因在菜薹中的表达量.结果表明,随着施氮量的增加,油菜薹还原型维生素C(AsA)含量降低;氧化型维生素C(DHA)含量在株高20 cm采收时增加,但在30 cm及以上株高采收时则降低;维生素E和维生素B6含量先增加后降低;维生素B1含量增加;维生素C合成关键酶GalLDH活性先略增加后降低;AAO和DHAR活性增加,APX和MDHAR活性则整体表现为先增加后降低.且施氮量增加后,维生素家族各基因在株高30和40 cm采收的菜薹中主要表现为正向调控,而在株高20和50 cm采收的菜薹中主要表现为负向调控.就采收时期而言,菜薹中的维生素含量在株高30~40 cm时高于其他时期;在同一施氮量下,随着菜薹采收株高的增加,维生素家族基因的表达量主要呈上调模式.综合分析可知,GalLDH活性的降低以及AAO/DHAR和APX/MDHAR代谢平衡是增施氮肥导致菜薹维生素C含量降低的重要原因.本研究结果为油蔬两用型油菜薹优质栽培技术提供了理论依据.
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番鸭与北京鸭脂肪沉积性状与血清指标的差异研究
《中国畜牧杂志 》 2020 北大核心
摘要：实验旨在探究肉鸭脂肪沉积性状与血糖血脂含量的相关性,比较瘦肉型番鸭和脂肪型北京鸭的脂肪代谢差异.选择番鸭和北京鸭初生雏鸭各160只,分为8个重复,每个重复20只鸭,在相同条件下饲养70 d,分别于1、3、7、14、28、42、70 d测量鸭的体重及脂肪沉积指标,采用全自动血液生化分析仪测量血清中葡萄糖与脂质成分的含量.结果 表明:2个品种鸭肝体比从7 d后显著下降,番鸭肝脏甘油三酯(TG)含量于14~28 d显著高于北京鸭,而腹脂重和腹脂率在各日龄低于北京鸭,其中腹脂重在14~28 d达到显著水平;北京鸭较番鸭具有更高的血清TG、极低密度脂蛋白(VLDL)水平和更低的葡萄糖(Glu)水平;除低密度脂蛋白(LDL)外,日龄对血清各脂质成分具有显著影响;血清TG、VLDL水平与肝体比及腹脂率呈极显著正相关,与肝脏TG含量呈显著负相关;血清TG、Glu水平与肝重及体重呈显著正相关.结果 提示,番鸭肝脏储存的脂质较多,而北京鸭外周脂肪沉积能力更强;脂肪型北京鸭相比于瘦肉型番鸭血脂水平更高,血糖水平更低,血清VLDL、TG水平可能作为肉鸭育种选择中改善体脂率的间接指标.
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十一份甘薯种质资源的可溶性糖含量测定与差异分析
《浙江农业学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：HPLC-ELSD法测定植物可溶性糖具有灵敏度高、检出限低、线性范围大等优点.为了了解甘薯品种的可溶性糖组分和糖化特点,对11份甘薯重要种质资源的生薯和熟薯可溶性糖含量进行了测定和差异分析.结果表明,甘薯的生薯和熟薯均含有果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖,试验群体的平均含量分别为58.41 mg·g-1和123.05 mg·g-1.在生薯可溶性糖中,蔗糖含量最高,占可溶性糖的45%左右,麦芽糖含量最低,仅占可溶性糖的10%左右.在熟薯可溶性糖中,麦芽糖含量最高,其中约90%来源于蒸熟过程中淀粉的转化,增量可占熟薯可溶性糖的50%以上.熟薯中的果糖、葡萄糖、蔗糖主要来源于生薯可溶性糖,在甘薯蒸熟过程中变化较小.因此,甘薯的熟薯可溶性糖含量高低是由麦芽糖含量决定的.浙薯13蒸熟糖化效果好,熟薯可溶性糖和麦芽糖含量分别为179.64 mg·g-1和138.44 mg·g-1,均显著高于其余10个品种.红皮白心是一个生薯高糖品种,生薯可溶性糖和果糖含量均居参试品种之首.
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利用低场核磁共振技术无损检测澳洲坚果含水率
《农业工程学报 》 2020 EI 北大核心 CSCD
摘要：为探究澳洲坚果(Macadamia ternifolia F. Muell.)干燥过程中水分的变化规律,测定其干燥过程中的含水率,利用低场核磁共振技术研究了干燥过程中澳洲坚果的水分态及其分布,建立含水率与低场核磁总信号幅度的关系。结果表明:温度越高,澳洲坚果的干燥速率越大,达到恒质量的时间越短,但是比较干燥后澳洲坚果的品质发现变温干燥方式(30℃2 d→38℃2 d→45℃至结束)相对较好;在干燥过程中,自由水、半结合水的含量逐渐降低,结合水的含量先下降后有所上升;干燥过程中澳洲坚果内水分分布不均匀,水分由内向外扩散;拟合得到澳洲坚果含水率与低场核磁总信号幅度的线性关系方程的决定系数R~2为0.904,经检验该曲线预测性较好(平均相对误差为5.89%),结果表明低场核磁共振技术可以用作澳洲坚果含水率的快速无损检测。
关键词： 干燥 含水率 澳洲坚果 低场核磁共振技术 水分分布
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