科研产出
甘薯膳食纤维构成及对乙醇发酵的影响
《中国粮油学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：对14个甘薯品种(系)的膳食纤维构成成分进行了测定,分析了不同品种甘薯膳食纤维含量和组成差异及其对乙醇发酵的影响。结果表明:甘薯总膳食纤维(TDF)、不溶性膳食纤维(IDF)、可溶性膳食纤维(SDF)含量平均值分别为16.05、11.89、4.16 g/100 g干物质,变异系数分别为15.08%、13.79%、23.31%;甘薯果胶、半纤维素、纤维素和木质素含量平均值分别为33.35、37.46、21.10、2.13 g/100 g DF,变异系数分别为7.44%、16.68%、21.52%、16.89%,不同品种甘薯膳食纤维含量和组成差异显著。相关性分析表明,甘薯膳食纤维含量、各组成成分之间均显著正相关;发酵黏度与SDF、SDF/IDF、果胶显著正相关,而乙醇产量、发酵效率与膳食纤维相关性均不显著,因此甘薯果胶等SDF是影响乙醇发酵特性的重要因素。提高甘薯TDF和SDF含量可以作为高膳食纤维专用品种的选育方向。
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江苏省稻米重金属镉检测多级抽样最优试验方案的探讨
《作物学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：为了探讨江苏省稻米重金属镉检测多级抽样最佳试验方案,本文以一个三级抽样检测结果为例,经方差分析F检验,发现地市间和样点村间差异均极显著,各级误差方差以地市间最大。在此基础上,探讨了在一定精确度保证下的最优配置抽样方案。结果表明,为了提高调查的精确度,在经费许可的条件下可采用随机抽取6个地市,每个地市随机抽取20个样点村或农技推广站,每个样点村随机重复2次的抽样方案;若资金较为紧张,在保证当前精确度的基础上,亦可以采用随机抽取6个地市,每个地市随机抽取10个样点村或农技推广站,每个样点村随机重复2次的抽样方案。
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《两系法杂交水稻技术研究与应用》获得2013年度国家科技进步特等奖
《江苏农业学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：2014年1月10日,中共中央、国务院在北京人民大会堂隆重举行国家科学技术奖励大会。由湖南杂交水稻工程技术研究中心袁隆平院士主报,江苏省农业科学院作为第3主要完成单位(共18个完成单位)的《两系法杂交水稻技术研究与应用》项目,获得2013年度国家科技进步特等奖,江苏省农业科学院邹江石研究员和吕川根博士分别作为第5和第25完成人(共50名完成人)获得此项殊荣。
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南方水稻黑条矮缩病大区流行规律初探
《中国植保导刊 》 2014 北大核心
摘要：南方水稻黑条矮缩病自2001年首次在中国发现后,已发展成为中国水稻生产中重要的病毒病害。2009年以来的发病情况表明,其在全国的发病范围总体呈扩展趋势,表现为南方重于北方、中晚稻重于早稻、杂交稻重于常规稻、籼稻重于粳稻等特点。在发生时空分布上,华南稻区属早发毒源区,完成前期毒源积累;江南稻区为常发、重发区;西南南部低热河谷稻区毒源可以越冬,局部发病严重;长江中、下游稻区为波及区,病害仅在重发年份才比较严重;江淮稻区为零星分布区,一般年份难查见。笔者在研究总结近年来病害流行分布现状和特点的基础上,阐明了其在中国南方和越南中北部通过白背飞虱远距离迁飞扩散完成毒源越冬存续、侵染发病、传毒扩散、跨境跨区传播等大区传播危害规律。
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设施条件下瓜菇立体栽培技术
《上海蔬菜 》 2014
摘要：蔬菜间套种模式由来已久,是农民在生产实践过程中充分利用土地资源和时间差的智慧结晶。冉祥春等(2004)报道了夏津县棉瓜菜套种轮作的几种优化模式,《农村科学实验》也有瓜菜套种效益高的报道。随着食用菌产业的兴起,李辉平等(2013)研究了菇菜共作方式及其对菇房环境因子的影响,即在冬春季,前面温室大棚种植蔬菜,后面是菇房,利用温室增温效应和植物释放氧气,提高菇房内气温和氧气浓度,而将食用菌释放的二氧化碳传输到
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蕾期土壤盐度降低后棉花生长发育的补偿效应
《应用生态学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：采用盆栽方法,将棉花蕾期土壤含盐量由5‰降低到2‰,研究蕾期土壤盐度降低后棉花生长发育特征及其对产量形成的影响.结果表明:土壤盐度降低后,棉花株高、各器官干物质累积量、果枝和果节量及成铃数增加;各器官干物质的分配比例发生改变,根系和蕾、花铃干物质分配系数降低,叶片和茎枝干物质分配系数升高.土壤盐度降低后棉花生长速率加快,在土壤盐度降低后22 d,棉株干物质累积速率超过低盐对照;不同器官对土壤盐度降低的响应存在差异,株高表现最早,果枝和果节形成次之,蕾铃最晚,说明土壤盐度降低后,补偿生长首先表现在叶片、果枝和果节等器官的形成上,然后实现对产量的补偿.
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29种常用杀菌剂对番茄枯萎病菌和青枯病菌的室内毒力测定
《江苏农业科学 》 2014 北大核心
摘要：在实验室内,采用菌丝生长速率法测定了29种杀菌剂对番茄枯萎病菌的抑菌效果,采用纸碟法测定了29种杀菌剂对番茄青枯病菌的抑菌效果。结果表明,有10种杀菌剂对番茄枯萎病菌的毒力较强(EC50值<10 mg/L),其中50%多菌灵可湿性粉剂对番茄枯萎病菌的毒力最强,其EC50值为0.1218 mg/L,其次依次为25%氰烯菌酯悬浮剂、10%氟硅唑微乳剂、25%啶菌唑乳油、5%己唑醇悬浮剂、10%腈菌唑乳油、75%百菌清可湿性粉剂、3%中生菌素可湿性粉剂、50%异菌脲可湿性粉剂、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂;有3种杀菌剂对番茄青枯病菌的毒力较强,其中3%中生菌素可湿性粉剂对番茄青枯病菌毒力最强,其EC50值为3.3742 mg/L,其次依次为80%代森锰锌可湿性粉剂、2%春雷霉素水剂。
关键词： 番茄枯萎病菌 番茄青枯病菌 杀菌剂 抑菌效果 EC50值
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动力学模型预测药膳型老鸭煲货架期
《食品科学 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：为了确定药膳型老鸭煲在常温(25℃)条件下的货架期,先对杀菌温度进行选择,并对最优杀菌温度杀菌后的药膳型老鸭煲采用加速货架期法,结合感官评定,以硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)值为指标建立了脂肪氧化的一级反应动力学方程。结果表明,121℃条件下杀菌效果最好,感官评分与TBA值之间相关性极显著,动力学方程拟合度高(相关系数R2在0.99以上)。由动力学方程计算出鸭肉包在常温条件下的货架期为301 d,汤包的货架期为282 d,油包的货架期为213 d,由此推测出药膳型老鸭煲在常温条件下的货架期为213 d。
关键词： 老鸭煲 货架期 感官评定 硫代巴比妥酸值 动力学方程
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连粳9号机插每穴不同基本苗数对其生长及产量的影响
《农业科技通讯 》 2014
摘要：为了研究不同基本苗数机插对连粳9号生长及产量的影响,共设5个不同基本苗机插处理,分别为A(每穴3苗)、B(每穴4苗)、C(每穴5苗)、D(每穴6苗)、E(每穴7苗)。结果表明,在B处理条件下,有效穗、每穗总粒数、每穗实粒数、结实率、千粒重、理论产量和实际产量最高,获得高产的主要原因是总颖花量高;连粳9号机插高产结构是有足量的群体穗数与较大的穗型协调产出足够的群体总颖花量,并保持正常的结实率与粒重。综上所得,连粳9号机插每穴最适基本苗数为4苗。
解淀粉芽胞杆菌Lx-11发酵培养和液体菌剂贮存研究
《中国生物防治学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：为了筛选芽胞杆菌发酵菌液Lx-11长期保存的防腐剂,本文探讨了5种化学防腐剂对解淀粉芽胞杆菌Lx-11的抑制作用。通过比较添加不同浓度防腐剂对发酵液菌含量的影响,试验结果表明,5种防腐剂对发酵液菌含量的抑制作用大小的顺序为尼泊金甲酯=双乙酸钠>脱氢乙酸>苯甲酸钠>山梨酸钾;进一步对山梨酸钾和苯甲酸钠在最适pH范围内用量比较研究,表明山梨酸钾添加量在1‰时,pH值在5.5~6.0时,对解淀粉芽胞杆菌Lx-11菌含量影响最小。通过对15吨罐体中发酵过程Lx-11菌液菌体性状和数量动态的观察,玻片检测表明,解淀粉芽胞杆菌Lx-11在15吨罐体中发酵4 h后进入对数生长阶段,16 h前后菌体开始形成芽孢,发酵18 h后90%以上为芽孢。对发酵生产Lx-11菌液添加1‰含量山梨酸钾,调节pH至6.0左右,放置180 d后,添加山梨酸钾的发酵液含菌量显著高于未加入山梨酸钾的处理,两者含菌量分别为6.3×109和3.5×108 cfu/mL。
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