亲水性物质降低低糖果脯水分活性的研究

杨春; 卢健呜; 《食品科学 》 2002 北大核心 CSCD

摘要：低糖果脯的保存期欲达12个月以上需使其水分活性(Aw)降至0.65以下。通过研究不同浓度的柠檬酸、丙二醇等亲水性物质对低糖果脯Aw的影响,复合亲水性物质降低低糖果脯Aw的能力,以及同一亲水性物质对杏脯、山楂脯等低糖果脯Aw的影响,最后明确亲水性物质与低糖果脯Aw的关系。

关键词： 低糖果脯 水分活性 亲水性物质 降低

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现代分子生物学技术在植物抗病毒育种中的作用

王文静; 王富荣; 石秀清; 李怀方; 《山西农业科学 》 2002 CSCD

摘要：概述了近年来利用分子生物学技术进行抗病毒育种的几种主要方法及其研究进展 ,主要内容有外壳蛋白介导的抗性、利用缺损的复制酶、干扰运动蛋白、RNA介导的抗性、卫星RNA介导的抗性、反义RNA介导的抗性、中和抗体基因等

关键词： 分子生物学 转基因植物 抗病毒育种

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谷子(粟)干物质积累分配规律及对产量的贡献

古世禄; 马建萍; 《华北农学报 》 2002 北大核心 CSCD

摘要：在两种栽培模式下研究了谷子体内干物质的积累、分配及对子粒的作用。结果表明 ,在谷子生育期间总干物质积累存在着缓慢增长期、直线增长期和复缓增长期 3个阶段。不同时期干物质分配中心各异。在总干物质中 ,开花前积累量约占 5 5 %～ 6 0 % ,花前光合产物对穗粒贡献率大约为 8%～ 10 %。营养器官在生育后期干重有回升现象。不同栽培模式 ,主要影响其干物质总量大小 ,高产模式总干重明显高于中产模式 ,其中 ,差异最大的是叶片和穗粒干重。

关键词： 谷子 干物质 积累与分配 栽培模式

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高产节水小麦新品种晋麦70号选育研究

张兰萍; 唐朝晖; 逯成芳; 《山西农业科学 》 2002 CSCD

摘要：晋麦 70号抗旱耐旱 ,抗病虫害 ,抗热性好 ,耐青干 ,适应性广 ,生产潜力大 ,库容弹性强 ,在旱年增产 ,丰年高产 ,是典型的高产节水型小麦新品种

关键词： 晋麦70号 选育

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南瓜小米快餐粥的研制

冯耐红; 卫天业; 郑洪源; 任君; 李晓梅; 《粮油加工与食品机械 》 2002

摘要：南瓜小米快餐粥是用油炸的方法对小米进行脱水、熟化处理 ,把处理后仍呈原粒形状的这种方便米制品和软玉米南瓜粉等辅料混合调配 ,装入袋内 ,食用时用开水冲泡 ,几分钟后即成一碗芳香的南瓜小米快餐粥

关键词： 快餐粥 小米脱水 复水性

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落叶型黄萎病在山西的发生及其防治

吉贞芳; 许爱玲; 张爱莲; 竹长青; 曹占红; 仝刚山; 樊立强; 《中国棉花 》 2002 北大核心

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优质玉米杂交种晋单36号的选育与推广

高合明; 苏书文; 郭新林; 白琪林; 李健英; 《山西农业科学 》 2002 CSCD

摘要：晋单 36号由山西省农科院作物所与中国农科院作物所于 1993年合作育成。 1994～ 1996年参加各类试验 ,表现优质、高产、多抗 ,适宜春播中晚熟区水地推广种植 ,公顷留苗密度 4 5 0 0 0株。制种时父母本行比 1∶4种植 ,母本播后 7d播父本

关键词： 玉米 晋单36号 抗矮花叶病

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小麦品质及其改良的回顾与发展对策

靖华; 崔欢虎; 闫翠平; 马爱平; 逯腊虎; 《河南职业技术师范学院学报 》 2002

摘要：系统阐述了 2 0世纪以来世界和我国小麦品质及其改良的发展历程 ,指出了我国小麦品质及其改良的主要差距 ,指明了未来我国小麦品质及其改良的发展对策

关键词： 小麦 品质 改良

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山西省谷子种质资源的繁种入库

温琪汾; 王纶; 赵卫红; 畅建武; 《山西农业科学 》 2002 CSCD

摘要：建国以来 ,山西省曾进行过两次大规模的种质资源征集活动 ,共收集谷子种质 5572份。在“七五”至“九五”期间 ,山西省谷子种质资源繁种入库 550 2份 ,提供鉴定品种 15912份。文章对山西省谷子种质资源繁种入库的做法及技术关键和经验进行了总结。

关键词： 山西省 谷子 种质资源 繁种 入库

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加快旱地棉花生态型育种

孙振纲; 武宗信; 《中国棉花 》 2002 北大核心

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