科研产出
热胁迫下菜心脯氨酸含量变化及其在耐热中的作用
《华南师范大学学报(自然科学版) 》 2001
摘要：在 35℃热胁迫下 ,菜心子叶期幼苗、组织培养再生苗和愈伤组织内游离脯氨酸含量迅速出现积累 ,子叶期幼苗和愈伤组织内脯氨酸含量比对照 ( 2 5℃ )高 2 - 3倍 ,耐热的四九菜心品种内的脯氨酸含量高于较不耐热的六十天特青 .在培养基中加入 1mg·l- 1脯氨酸 ,可降低愈伤组织细胞在热胁迫下的相对电解质渗出率 ,减轻褐变 ,延缓衰老 ,促进鲜重的增加 .外源脯氨酸促进热胁迫下愈伤组织细胞POD、CAT和SOD酶活性保持较高水平 ,增强耐热性
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肉鸡皮肤和蛋鸡蛋黄的着色
《饲料广角 》 2001
摘要：前言:近年来,广东、广西等省的养殖户和消费者对肉鸡皮肤等着色程度要求越来越高,鸡皮肤及蛋黄颜色深浅已成为一项重要的经济指标、成为衡量肉鸡质量的主要尺度之一,直接影响着市场的需求、饲料厂的生产和养殖户的效益。人们总是认为肉鸡的皮肤、胫、喙越黄越健康,蛋黄越黄越有营养,如果“不黄”则没人买,养殖户就难以挣钱,而为了迎合饲养者的要求,饲料厂不得不加大饲料中商品着色剂的添加量,导致饲料成本大大提高,仅着色剂一项,每吨饲料成本就增加100余元以上,大大加重了饲料企业的负担,使饲料企业发展步人歧途。其实鸡肉及蛋的色泽与
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有机生物肥“益利来”的增产效应研究
《广东科技 》 2001
摘要：近20年来,我国的施肥水平提高很快,作物产量也取得明显的增产效果。但我国化肥生产中,以低浓度、单一营养元素的化肥为主,国产化肥的平均养分浓度约为27％,距离国际平均水平的4O％养分含量还相差甚远;另外,
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果蔬抗氧化作用研究进展
《华南师范大学学报(自然科学版) 》 2001
摘要：综述了水果蔬菜抗氧化作用的物质基础及其可能机理和评价方法 .不同类型不同品种的果蔬抗氧化活性差异较大 ,其机理可分为 :(1)清除活性氧自由基 ;(2 )增强抗氧化酶活性 ;(3)阻断脂质过氧化链式反应 ;(4)减少DNA损伤 .果蔬抗氧化作用的物质基础除维生素C、维生素E、β -胡萝卜素和微量元素外 ,还与茄红素、黄酮、花青素、儿茶素等黄酮类化合物密切相关 ;其抗氧化特性可能是多种营养成分和活性物质综合作用的结果 ,评价指标可以用总抗氧化活性和氧化 -还原当量表示
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