科研产出
甜樱桃组培苗的生根研究
《西北农林科技大学学报(自然科学版) 》 2004 北大核心 CSCD
摘要: 研究了基本培养基(1/2WPM,1/2F14,1/2MS)、培养方式(液体培养、根部黑暗、两步生根法)和生长素浓度对甜樱桃(PrunusaviumL.)品系"6-7"组培苗生根的作用效果。结果表明,1/2F14为最适基本培养基;液体培养对组培苗的生根有很大的促进作用,根部黑暗条件培养次之,两步生根法作用不明显;生长素质量浓度配比以IBA1.0mg/L+NAA1.0mg/L效果最好,生根率可达89.7%。据此认为,要提高组培生根困难的木本植物的有效生根率,以岩棉为支撑物的液体培养是一项有效措施。
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中熟油桃新品种‘瑞光27号’
《园艺学报 》 2004 北大核心 CSCD
摘要:‘瑞光 2 7号’系‘京蜜’ב丽格兰特’育成的中熟油桃新品种。该品种果实发育期 115d ,平均单果质量 180g。果实短椭圆形 ,白肉 ,硬溶质 ,味甜 ,粘核
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板栗酒加工中防止褐变的研究
《食品工业科技 》 2004 北大核心 CSCD
摘要:板栗酒加工中四个环节易发生褐变,及时将栗仁浸入0.2%偏重亚硫酸钾+0.1%柠檬酸,或0.1%偏重亚硫酸钾+0.1%异抗坏血酸+0.1%柠檬酸的水溶液中,可防止板栗去皮后栗仁的褐变;加入栗仁和水总重(即浆液重)0.02%的偏重亚硫酸钾,可防止栗仁打浆和浆液糖化时的褐变;酒液保持20~30mg/L的游离SO2,或20~30mg/L的游离SO2配合50mg/L的异抗坏血酸,可防止酒液陈酿、贮存期间的褐变。栗仁打浆后,浆液90℃保温10min可钝化其过氧化物酶的活性。
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