科研产出
硬脂酰乳酸钙对马铃薯馒头品质的影响
《食品工业 》 2018 北大核心
摘要：为改善马铃薯馒头的品质,在混合粉中添加硬脂酰乳酸钙,以硬度、胶着度、咀嚼度、色差、比容及感官评分为评价指标,研究硬脂酰乳酸钙添加量对马铃薯馒头品质的影响。结果表明,添加0.7%的硬脂酰乳酸钙,与对照组相比,其硬度降低26.33%,胶着度降低25.99%,咀嚼度降低26.06%,比容增加16.43%,亮度增加,绿度降低,黄度降低,感官评分升高。因此,硬脂酰乳酸钙的添加改变了马铃薯馒头的感官品质、质构特性、比容、色差。研究结果为马铃薯主食化生产提供理论依据。
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吉林省第八届优质食味水稻品种鉴评报告
《东北农业科学 》 2018 北大核心
摘要：吉林省第八届优质食味水稻品种鉴评共评选出优质食味水稻品种5个,在外观品质、食味品质两方面均表现优良。其中吉粳515、吉农大538等2个水稻品种食味值评分高于对照品种"秋田小町"。本次优质食味水稻品种鉴评的依据是《优质食用稻米品种鉴评方法》这一吉林省地方标准,准确科学地评价了吉林省近年来选育的水稻品种的食味水平,并为今后吉林省优质食味水稻品种鉴评提供数据支持和指导。
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生长期肉鸡不同豆粕净能值研究
《动物营养学报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：本试验利用禽用开放式呼吸测热装置进行能量代谢试验,通过间接测热法结合替代法测定生长期肉鸡不同豆粕净能值。采用近似拉丁方试验设计,试验共分6期,每期均选用同一孵化场的1日龄罗斯308雄性肉鸡60只,随机分为6个组,每组10只鸡。基础饲粮组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验饲粮组分别饲喂5种豆粕(3种带皮豆粕、2种去皮豆粕)按25%比例替代基础饲粮组成的试验饲粮。每期31 d,1～20日龄鸡舍内饲养,21日龄称重后从每组中选择2只健康、接近平均体重的试验鸡,分别放入呼吸测热装置的代谢室内9 d,测定气体交换和排泄物总量,其中适应3 d,呼吸测热3 d,绝食测热3 d,呼吸测热的同时进行消化代谢试验。结果表明:与基础饲粮组相比,试验饲粮组的表观代谢能、代谢能摄入量、沉积能和净能显著降低(P<0.05)。本试验得出,3种带皮豆粕对生长期肉鸡的表观代谢能值分别为9. 39、9. 70、9.71 M J/kg,2种去皮豆粕分别为10.35、10.47 M J/kg。3种带皮豆粕对生长期肉鸡的净能值分别为5.71、5.84、5.50 MJ/kg,2种去皮豆粕分别为6.04、6.31 MJ/kg。
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环境温度对肉羊有害气体排放、环境微生物和血清生化指标的影响
《动物营养学报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：本试验研究了环境温度对杂交肉羊呼吸代谢室内氧气(O2)、二氧化碳(CO2)、甲烷(CH4)、氨气(NH3)和硫化氢(H2S)的浓度以及微生物数量和肉羊血清生化指标的影响。试验采用单因子试验设计,设3个环境温度范围:10～15℃、20～25℃、30～35℃。选择1岁左右、体况良好、体重(35.34±1.07) kg的杂交公羊(杜泊羊×小尾寒羊♀) 24只,随机分为3组,每组8只羊。预试期7 d,正试期10 d。正试期内利用呼吸代谢室进行气体和微生物检测试验。正试期第10天早晨采血,测定肉羊血清中肾上腺皮质酮(CORT)、免疫球蛋白(IgG)浓度和肌酸激酶(CK)和乳酸脱氢酶(LDH)活性。结果表明:1)温度对呼吸代谢室内CH4、NH3浓度有极显著影响(P<0.01),其中10～15℃呼吸代谢室内CH4浓度极显著高于20～25℃和30～35℃呼吸代谢室内CH4浓度(P<0.01),30～35℃呼吸代谢室内NH3浓度极显著高于10～15℃和20～25℃呼吸代谢室内NH3浓度(P<0.01);但对CO2和H2S浓度无显著影响(P> 0. 05)。2) 30～35℃呼吸代谢室内大肠杆菌数量极显著高于10～15℃和20～25℃吸代谢室内大肠杆菌数量(P<0.01)。在30～35℃和20～25℃呼吸代谢室内沙门氏菌和总菌数量极显著高于10～15℃呼吸代谢室内的沙门氏菌和总菌数量(P<0.01)。3)温度对肉羊血清中CORT、IgG浓度和CK、LDH活性未产生显著影响(P> 0.05)。综上所述,不同环境温度可影响肉羊有害气体的排放及微生物的数量,但对肉羊血清生化指标没有显著影响。
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不同饲喂水平对育成期杜寒杂交母羊营养物质消化代谢的影响
《中国饲料 》 2018 北大核心
摘要：为研究限饲对杜寒杂交母羊营养物质消化代谢的影响,试验将15只杜寒杂交母羊按干物质采食水平(DMI)分为3个处理组(IR900、IR1300和IR1700 g/d),每个处理5个重复,试验期14 d。结果表明:杂交母羊采食量和粪便排放量有极显著正相关关系(P<0.01),排尿量和采食量、排粪量之间无相关关系(P>0.05);随饲喂水平的降低,干物质(DM)和氮的表观消化率极显著升高(P<0.01)。酸性洗涤纤维(ADF)、消化氮、沉积氮和氮的生物学效价随饲喂水平的升高显著升高,均表现为IR1700组极显著高于IR1300组和IR900组(P<0.01)。限饲对尿氮、中性洗涤纤维(NDF)和有机物(OM)影响差异不显著。
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不同紫花苜蓿杂交组合对冻害胁迫的生理响应
《草业科学 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：冻害是紫花苜蓿(Medicago sativa)在东北地区种植的主要限制性因素,筛选能够抵御冻害胁迫的育种材料,对于提高紫花苜蓿的产量和品质有重要意义。本研究选用5种不同紫花苜蓿杂交组合为试验材料,3个阶段处理,即抗寒锻炼阶段、冷冻阶段以及返青阶段,测定其可溶性蛋白(SP)、可溶性糖(SS)、脯氨酸(Pro)、丙二醛(MDA)含量以及超氧化物歧化酶(SOD)活性。结果表明,随3阶段处理SP的含量总体呈现升高的趋势,且每个材料返青阶段的含量均显著高于对照组,并达到最大值(P<0.05);SS的含量总体呈先降低后升高再降低的趋势,冷冻阶段的SS含量显著高于对照组且达到最大值;Pro含量总体呈升高趋势;Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ杂交组合MDA含量低于对照组,但降幅不显著(P>0.05),其余各阶段含量均显著高于对照组,且返青阶段达到最大值;SOD活性总体呈先升高后降低的趋势,且冷冻阶段含量显著高于对照组达到最大值。采用隶属函数法综合评价各杂交组合的抗寒性,由强至弱的顺序是Ⅴ>Ⅲ>Ⅰ>Ⅱ>Ⅳ。
关键词： 紫花苜蓿 杂交组合 抗寒锻炼 冻害胁迫 生理响应 隶属函数法 抗寒性评价
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白僵菌与苏云金芽胞杆菌水悬浮剂研制及田间防治玉米螟研究
《玉米科学 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：通过室内生物测定,研究球孢白僵菌和苏云金芽胞杆菌联合防治玉米螟的效果。研究表明,确定白僵菌与苏云金芽胞杆菌浓度分别为1.0×106孢子/mL、1.0×109孢子/mL条件下,杀虫效果达到最佳,LT90为6.64(±0.07)d,较1.0×109的Bb LT90缩短26.06%。通过助剂悬浮率、乳化效果以及助剂对微生物活性影响等确定1个白僵菌与苏云金芽孢杆菌水悬浮剂剂型配方。田间防治玉米螟结果表明,两种生防菌均在防治过程中起作用,田间玉米受害株数、活虫数均明显低于未施药对照,防治效果优于单一使用白僵菌或苏云金芽胞杆菌。
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6个绵羊群体骨形态蛋白受体1B基因多态性分析
《中国畜牧兽医 》 2018 北大核心
摘要：试验旨在分析6个绵羊群体骨形态蛋白受体1B(bone morphogenetic protein receptor-1B,BMPR-1B)基因多态性,为绵羊繁殖力的标记辅助选择和育种提供理论依据。采集新吉细毛羊、中国美利奴羊(无角型)、东北细毛羊、杜×寒杂交羊(F1)、杜×寒杂交羊(F3)、白头杜泊羊6个绵羊群体共381只个体的血样,通过PCR-RFLP技术检测BMPR-1B基因多态性,并用DNAStar软件预测蛋白质二级结构,利用Excel 2003软件计算基因频率、基因型频率、Hardy-Weinberg平衡,以及遗传多样性参数(杂合度(He)、纯合度(Ho)、有效等位基因数(Ne)和多态信息含量(PIC))。结果显示,新吉细毛羊、东北细毛羊、中国美利奴羊(无角型)、白头杜泊羊BMPR-1B基因均不存在多态性;杜×寒杂交羊(F1)、杜×寒杂交羊(F3)具有多态性,存在3种基因型:++、B+和BB。杜×寒杂交羊(F1)χ2值达到显著水平,处于Hardy-Weinberg不平衡状态;杜×寒杂交羊(F3)χ2值未达到显著水平,处于Hardy-Weinberg平衡状态。杜×寒杂交羊(F1)、杜×寒杂交羊(F3)的PIC分别为0.311和0.264,为中度多态。推测BMPR-1B基因不是新吉细毛羊、东北细毛羊、中国美利奴羊(无角型)、白头杜泊羊4个绵羊群体多胎性状的主效基因,但可作为杜×寒杂交羊(F1)、杜×寒杂交羊(F3)多胎性状的主效基因。
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6个绵羊群体BMP15、GDF9基因多态性分析
《中国畜牧兽医 》 2018 北大核心
摘要：本研究旨在检测新吉细毛羊、中国美利奴羊(无角型)、东北细毛羊、杜×寒杂交羊(F1)、杜×寒杂交羊(F3)、白头杜泊羊6个绵羊群体骨形态发生蛋白15(bone morphogenetic protein 15,BMP15)、生长分化因子9(growth differentiation factor 9,GDF9)基因的多态性,为绵羊繁殖力的标记辅助选择和育种提供理论依据。以6个绵羊群体共378只个体为研究对象,利用PCR-SSCP技术检测BMP15、GDF9基因多态性;用DNAStar软件与I-TASSER软件预测蛋白质二级结构和三级结构;计算基因频率、基因型频率、Hardy-Weinberg平衡、杂合度(He)、纯合度(Ho)、有效等位基因数(Ne)和多态信息含量(PIC)。运用GraphPad Prism 6软件对新吉细毛羊群体BMP15基因多态性与产羔数进行相关性分析。结果显示,BMP15基因P1引物扩增片段存在多态性,6个群体共呈现3种基因型:AA、AC、CC,该突变为BMP15基因外显子1上58-60bp 3个碱基(CTT)缺失,新吉细毛羊、杜×寒杂交羊(F3)、白头杜泊羊的χ~2值均达到显著水平,处于Hardy-Weinberg不平衡状态,不同基因型间新吉细毛羊平均产羔数差异均不显著(P>0.05);GDF9基因P2引物扩增片段存在多态性,6个群体共呈现3种基因型:DD、DE、EE,其中新吉细毛羊仅有1种基因型:DD,该突变为GDF9基因外显子2上477bp处T→C的转换,该突变未导致氨基酸的改变,除新吉细毛羊外其余5个群体χ~2值均未达到显著水平,处于Hardy-Weinberg平衡状态,说明GDF9基因T477C突变不能作为新吉细毛羊多胎性状遗传标记位点。
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