苦荞的营养及食品开发

任君; 毛丽萍; 卫天业; 冯耐红; 《粮油食品科技 》 2001

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世界主要产棉国家对彩色棉的研究与开发

林昕; 《种子 》 2001 北大核心

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特早熟玉米杂交种选育研究

郭新林; 高合明; 苏书文; 白琪林; 《山西农业科学 》 2001 CSCD

摘要：根据育种目标 ,选用非亲缘不同熟期的单交种、综合种及自交系作为育种材料 ,采取逐步导入法 ,实行多次重组 ,连续累积有利基因 ,提高目标性状植株频率 ,成功地培育出综合性状优良的特早熟自交系太早 950 2、太早 950 3、太早 950 4 ,育成特早熟杂交种春早单 1号和春早单 2号。育种目标得到实现 ,说明这一育种方法是有效可行的。

关键词： 特早熟玉米 逐步导入法 杂交种

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菜果兼用型玉米新品种晋单(糯)41号

翟广谦; 陈永欣; 李彦良; 阮福林; 《中国种业 》 2001 北大核心

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降低低糖果脯水分活性的研究

杨春; 巫东堂; 栗红瑜; 徐琳; 高忠东; 《粮油加工与食品机械 》 2001

摘要：低糖果脯的保存期欲达 12个月以上需使其水分活性 (Aw )降至 0 6 5以下。通过研究不同浓度的柠檬酸、丙二醇等亲水性物质对低糖果脯Aw的影响 ,复合亲水性物质降低低糖果脯Aw的能力 ,以及同一亲水性物质对杏脯、山楂脯等低糖果脯Aw的影响 ,最后明确了亲水性物质与低糖果脯Aw的关系。

关键词： 低糖果脯 水分活性 亲水性物质

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苹果裂纹病害的成因及防治

牛自勉; 冯茂丹; 马志仙; 《山西果树 》 2001

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酸奶的保健功效及制作方法

梁茂文; 王呈; 景莉; 《山西农业 》 2001

摘要：牛(羊)奶经乳酸菌发酵制成的产品叫酸奶。酸奶以其独特的风味、奇特的保健功效,深受广大消费者欢迎。随着广大农民生活水平的不断提高,酸奶生产必将从城市波及到农村。下面简要介绍酸奶的保健功效及制作方法。 一、酸奶的保健功效

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葡萄品种结构调整与栽培方式

罗春香; 郭春霞; 王亚平; 贺利青; 朱玫; 《山西果树 》 2001

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山西省杏树栽培中存在的问题与解决途径

戴桂林; 田建保; 李莉; 吴银武; 《山西果树 》 2001

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春季胡萝卜膜面穴播栽培技术

杨文斌; 霍成斌; 张文兴; 晋水泉; 《北京农业 》 2001

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