科研产出
不同造别栽培对稻米碾磨和蒸煮品质的影响
《广东农业科学 》 1999 CSCD
摘要：对不同造别栽培的１２个优质籼粘稻、３个籼糯稻和４个粳稻品种进行碾磨和蒸煮品质的鉴定结果表明，糙米率、精米率、整精米率晚造明显高于早造，达到极显著水平；全部粳稻品种和大多数籼稻品种的直链淀粉含量晚造高于早造，糯稻品种的直链淀粉含量则晚造低于早造；除个别品种外，多数品种的碱消值早、晚造都在６—７级，属低糊化温度；硬胶稠度品种的胶稠度早、晚造差异不大，中软胶稠度品种的胶稠度则无明显规律性。
关键词： 造别,籼稻,粳稻,碾磨品质,蒸煮品质
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菜心耐热变异体离体筛选研究
《广东农业科学 》 1999 CSCD
摘要：对菜心进行了耐热性离体筛选的研究，结果表明，耐热性不同的菜心品种在离体培养中的热胁迫反应亦有所差异，３５ ℃培养３０ 天的无菌苗存活率可以作为菜心耐热离体筛选的选择指标。通过热胁迫交替选择，初步筛选出３ 个耐热无性系。同时还发现，通过热胁迫选出的无性系其茎尖繁殖系数也较原群体有所提高
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黑色粮油食品资源的营养学评价研究(英文)
《华南师范大学学报(自然科学版) 》 1999
摘要：分析了7份黑米、4份黑大豆、3份黑玉米、1份黑小麦和2份黑小米等黑色粮油食品资源的主要营养成分，结果表明，这些资源的蛋白质、植物脂肪和膳食纤维含量较高，分别比其相应浅色同类高出10％～60％；其矿质元素和维生素丰富，尤其是微量元素Fe、Zn、Se和维生素C、维生素E含量较高；构成其蛋白质的氨基酸种类齐全，结构合理，必需氨基酸占氨基酸总量的40％以上．因此，黑色粮油食品资源是一类高蛋白、高膳食纤维、低热能、氨基酸平衡、矿质元素和维生素较丰富的理想黑色保健食品原料．
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柔嫩艾美耳球虫野外分离株的药物敏感性试验及防制对策分析
《广东饲料 》 1999
摘要：本试验以广东湛江地区某肉鸡场1997年和1998年分离的2个柔嫩艾美耳球虫（Eimeriatenella）野外分离株zj97和zj98对球净、五球宁、马杜霉素、球痢灵、盐霉索、拉萨洛素、地克珠利等几种药物进行敏感性试验。结果发现，球净对二虫株的抗球虫指数（ACI均在180以上，为优秀；五球宁对zj97和zj98的ACI分别为190．92和168．61，即分别为优秀和良好；马杜霉素、拉萨洛素对二虫株的ACI均为无效；地克珠利对zj97的ACI为无效，球痢灵对zj98的ACI为无效。各药物的ACI按大小排序为：球净＞五球宁＞马杜霉素＞球痢灵＞盐霉素＞拉萨洛素＞地克珠利。同时就合理用药程序进行了探讨。
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防止仔猪腹泻的营养措施
《农业科技通讯 》 1999
摘要：我国目前养猪生产一般实行4～5周龄断奶,仔猪断奶后腹泻是最常见且危害最大的仔猪疾病之一.对于一些小型猪场和专业户来说,引进猪苗后15天内,仔猪腹泻的情况也相当严重,这是仔猪断奶应激和其他应激所造成的结果.据报道,仔猪断奶后17天内腹泻发生率高达40%,增重下降33%,对养猪生产危害极大.
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夹带剂对超临界CO_2萃取被孢霉中γ-亚麻酸油脂的影响
《中国油脂 》 1999 北大核心 CSCD
摘要：几种不同的夹带剂加入超临界ＣＯ２中，对油脂萃取量及油脂中γ－亚麻酸含量均有较显著的影响；选择适合的夹带剂可以降低油脂萃取所需的ＣＯ２密度和操作压力，在生产实际中具有重要意义
关键词： 夹带剂；超临界CO_2萃取；γ-亚麻酸
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籼稻根系活力与地上部分的关系
《热带亚热带植物学报 》 1999
摘要：1998年早季在广州研究了不同籼稻类型根系活力与地上部分一些性状的关系,结果表明:（1）所有参试品种的根系活力在全生育期中均呈单峰曲线变化,最高值出现在幼穗第2次枝梗原基分化期。两系法杂交稻在生长前期根系活力增幅大,叶面积指数发展快。（2）根系活力在分蘖期与叶绿素含量呈显著正相关;在分蘖期和孕穗期与叶绿素a/b值呈显著负相关,并在幼穗第2次枝梗原基分化期与叶面积指数呈显著正相关,说明在水稻生长发育前期根系活力的强弱与地上部分叶、蘖的发展是相对应的。（3）根系活力与灌浆成熟后期的籽粒充实度达极显著正相关,根系活力强的品种,后期充实度高,相反则充实度低。
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