科研产出
动物硒蛋白种类及其生化功能的研究进展
《中国实验动物学杂志 》 2002
摘要:近年来在动物体内发现了大量的含硒蛋白 ,本文对最新发现的硒蛋白种类、功能及其研究现状进行了较详细的概述。研究表明 ,硒营养状态的变化通过广泛的生化途径来调节动物的生理功能。随着硒蛋白的不断发现 ,将使一些以前不能与硒缺乏联系起来的临床问题得以明确
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利用生物反应器和Vero细胞培养鸡传染性法氏囊病病毒的研究
《中国农业科学 》 2002 北大核心 CSCD
摘要:通过对血清、pH、接毒量和收毒时间等培养条件的优化 ,确定鸡传染性法氏囊病病毒 (IBDV)在Vero细胞上增殖的最佳培养条件为 :血清 2 %,pH 7.0 ,接毒量 5∶10 0 0 0 ,收毒时间为接毒后培养 10 8h。 2 5 0ml自制搅拌瓶和 5L搅拌式生物反应器研究结果表明 ,在 2g/L微载体的Vero细胞悬浮培养系统中 ,待细胞刚长满微载体时 ,按照确定的IBDV最佳增殖条件换液培养 ,病毒可在较长一段时间维持高的病毒滴度 ,最高滴度分别可达 8.875和8.5 8(-lgTCID50 ) ,比传统转瓶生产方法至少提高 1个毒价 ,可用于IBDV规模化生产。
关键词: 传染性法氏囊病病毒(IBDV) 生物反应器 Vero细胞 滴度 规模化生产
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生物活性肽在功能食品中的应用(一)
《食品科技 》 2002 北大核心
摘要:蛋白质经消化后可产生多种具生物活性的多肽,涉及神经、激素和免疫调节、抗血栓、抗高血压、抗胆固醇、抗细菌病毒、抗癌、抗氧化、清除自由基、改善氮素吸收关系和矿质运输、促生长,调节食品风味、口味、硬度以及美容等功效。对这些生物活性肽的序列结构及其在功能食品中的潜在应用价值做了综述。
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