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气相色谱法测定黄酒中β-苯乙醇的含量

中国酿造 2008 北大核心

摘要:研究了以毛细管气相色谱法测定黄酒中β-苯乙醇的方法。用正己烷萃取黄酒样品中的β-苯乙醇,经旋转蒸发仪浓缩,采用TR-WAX(30 m×0.32 mm i.d×0.25μm)气相色谱柱分离,氢火焰离子化检测器检测,并以保留时间定性和峰面积定量。方法的线性范围为0.5mg/L~50mg/L(r=0.9993),检测限0.2mg/L,相对标准偏差为1.02%(n=5),回收率为92.2%~105.9%(n=5)。

关键词: β-苯乙醇 黄酒 气相色谱法

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工业生态学及其在发展热带农副产品生态加工业中的应用

热带农业科学 2008

摘要:工业生态学是近10余年出现的一门新兴综合性交叉学科,正在国内外工业领域中得到广泛应用。本文介绍它的基本概念、理论和主要研究内容,还特别指出它在发展我国热带农副产品生态加工业中的一些应用。

关键词: 工业生态学 热带农副产品 生态加工

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菜籽油生物柴油水洗去除游离甘油的工艺参数研究

农机化研究 2008 北大核心

摘要:甘油是生物柴油生产过程中的主要副产物。生物柴油中甘油含量多少是评价生物柴油质量好坏的重要指标之一。通过水洗可以很容易去除粗生物柴油中的游离甘油,但是水洗不仅会产生大量工业废水,而且增加产品成本。为此,以菜籽油为原料,介绍了菜籽油制备生物柴油及水洗生物柴油的工艺方法,考察了水洗次数、水洗温度、水洗质量分数对粗生物柴油中游离甘油去除率的影响。通过单因素实验得出去除粗生物柴油中游离甘油的最佳工艺条件为:水洗至少5次,水洗温度40℃,水洗质量分数20%,为生物柴油工业化生产提供了参考依据。

关键词: 粗生物柴油 游离甘油 水洗

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原料鲜奶卫生质量安全的控制措施

中国食品工业 2008

摘要:结合生产实际从对原料奶安全性影响较大的生产过程和贮存条件入手,综述了挤出前、中、后对原料奶品质卫生的影响因素,并制定了一系列的控制措施,为保证优质原料奶应用于生产提供科学依据。

关键词: 原料鲜奶 质量安全 控制措施

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海南香蕉VA菌根形态结构初步观察

热带农业科学 2008

摘要:对海南5个地区的香蕉VA(泡囊丛枝)菌根进行了初步研究。结果表明,菌根存在香蕉的根毛区和近假茎区的皮层组织中,以根毛区最多,形成率在90%以上。用湿筛倾析—蔗糖梯度离心法,分离土壤中VA菌根真菌的孢子,初步鉴定其为球囊霉属、类球囊霉属和巨孢霉属3类。

关键词: 香蕉 VA菌根真菌 海南

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绿豆浸泡过程研究

食品科技 2008 北大核心

摘要:从绿豆预加工角度出发,较系统地研究了绿豆浸泡过程。结果表明,与低温浸泡相比,高温浸泡可以加速绿豆吸水速率,但最大吸水率明显更低,因此从最大吸水率角度考虑,绿豆宜采用低温浸泡,即浸泡温度不超过40℃;无论从最大吸水率还是从微量元素流失角度考虑,高温浸泡不可取,热烫工序也没有必要。建立了绿豆在20~40℃时的吸水动力学模型,在实验条件下,对模型吸水进程进行拟合所得的总体样本回归系数r2均大于0.99。

关键词: 绿豆 浸泡 吸水 动力学模型

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氧自由基吸收能力测定方法的研究进展

食品研究与开发 2008 北大核心

摘要:介绍氧自由基吸收能力(ORAC)法的原理、反应机制及其优缺点,综述ORAC法在国内外的研究进展,阐明ORAC法在抗氧化剂评价中的研究意义。

关键词: 氧自由基吸收能力 抗氧化活性 抗氧化剂 自由基

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建立我国农村社会养老保险制度的可行性分析

社会科学家 2008 北大核心

摘要:建立我国农村社会养老保险制度已得到国家的高度重视,文章通过对影响养老保险制度的养老金和养老保险费等两大要素所需的资金规模进行初步测算,并与预测的同期财政收入进行对比,从资金角度对现阶段建立该制度的可行性进行研究。

关键词: 农村 养老保险 可行性 研究

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新型科研院所人力资源管理指标体系构建的研究

中国集体经济 2008

摘要:新型科研院所人力资源管理应逐渐从定性管理转为定量管理,构建科学的指标体系是定量管理的基础,文章主要探讨人才资源指标和统计指标体系的构建。

关键词: 新型科研院所 人力资源管理 指标体系

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高效液相色谱法测定热带经济作物中的叶黄素

天然产物研究与开发 2008 CSCD

摘要:该文建立了用丙酮提取,用WatersC18固相萃取小柱进行净化的高效液相色谱(HPLC)法,对热带经济作物中的叶黄素进行含量测定,测定结果表明:叶黄素在1~100mg/L时峰面积与进样质量呈现良好的线性关系,线性相关系数r=0.9997,相对标准偏差(RSD)为1.5%~4.2%(n=6),试样加标回收率为97.2%-101%,最小检测浓度为0.01mg/kg.测定结果显示:该方法快速、灵敏、可靠,具有简便,重现性好的特点.

关键词: 热带经济作物 叶黄素 固相萃取 紫外检测 高效液相色谱法

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