科研产出
黑颈乌龟野生群体的形态学分析
《江西水产科技 》 2010
摘要：通过对黑颈乌龟群体的体质量、背甲长、背甲宽、腹甲长、腹甲宽、体高等6个形态学指标进行了统计分析。结果表明,体质量与背甲长、背甲宽、腹甲长、腹甲宽和体高均呈显著正相关关系,回归方程为:m=0.4474 L12.6688,r=0.9872,p<0.01;m=0.5248 W12.1258,r=0.8876,p<0.01;m=0.5423 L22.2695,r=0.8963,p<0.01;m=0.5786 W22.9876,r=0.8749,p<0.05;m=3.4571H4.8475,r=0.8864,p<0.01。其中背甲长与体质量关系最为显著,可能是决定黑颈乌龟体质量最主要因素。
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虾仁TPA质构分析及不同熟制加工方式对其品质的影响
《食品研究与开发 》 2010 北大核心
摘要：以养殖南美白对虾和海捕鹰爪虾为研究对象,分析虾仁不同部位的TPA(Texture Profile Analysis)质构特性,并分析不同熟制加工方式对虾仁品质的影响。结果表明,不同种类的虾仁(南美白对虾和鹰爪虾)及同种虾仁的不同部位其质构特性有较大的差别,为确保数据的准确性和可比性,试验中应固定TPA的测定部位,其中第二和第三腹节适宜作为TPA的测定位点;121℃高温高压的灭菌工艺会造成虾仁硬度、弹性和咀嚼性的大幅度下降,为保证虾仁的感官品质,生产加工中应采用沸盐水煮制的熟制加工方式。
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七带石斑鱼染色体核型研究
《中国水产科学 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：采用PHA体内直接注射法制备了七带石斑鱼(Epinephelus septemfasciatus)头肾组织染色体标本并分析其核型。结果表明,七带石斑鱼二倍体染色体数为48,24对染色体均为端部着丝粒染色体,其染色体臂数(NF)为48,核型公式为:2n=48t,NF=48。未发现与性别相关的异型染色体,第24对染色体长度明显小于其他染色体。通过与其他22种石斑鱼染色体核型进行比较,发现七带石斑鱼具有石斑鱼属鱼类的原始核型特征,属于石斑鱼属鱼类的原始类群。
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水产领域技术性贸易措施通报趋势分析
《标准科学 》 2010
摘要：及时分析国际技术性贸易措施动态,掌握其发展趋势,有利于我国加强对技术性贸易措施的预警与应对工作。近年来涉及水产品的通报在通报数量、成员提交通报情况、制定通报文件的目的理由及通报的热点问题等方面呈现出一定的规律性及发展趋势:一是水产品技术性贸易措施的提交国呈现出明显的地区特点,二是农药残留通报已成为通报主要热点,三是卫生防疫类通报呈现上升趋势,四是TBT类型通报数量上升趋势明显,五是有机食品类型通报数量显著上升。
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铜对中华鲟幼鱼的急性毒性及对肝脏抗氧化酶活性的影响
《中国水产科学 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：采用静水生物测试法研究铜(Cu2+)对中华鲟(Acipenser sinensis Gray)幼鱼的急性毒性并进行安全评价;根据预实验结果,设定0.005mg/L、0.01mg/L和0.015mg/L3个Cu2+浓度梯度进行急性暴露实验,以肝脏组织超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽抗氧化酶(GSH-PX)活性为指标研究Cu2+污染对中华鲟幼鱼的毒理作用。结果表明,Cu2+浓度升高对中华鲟幼鱼产生了较大的毒性,24h、48h、72h和96h LC50分别为0.05932mg/L、0.0340mg/L、0.0283mg/L和0.0217mg/L,安全质量浓度为0.00217mg/L;不同浓度Cu2+暴露时,中华鲟幼鱼肝组织中SOD、CAT、GSH-PX的活性在暴露24h时被显著抑制(P<0.05),在处理48h后酶活性逐渐恢复,随后又逐渐下降,其下降幅度与Cu2+质量浓度呈正相关(P<0.05)。研究认为,SOD、CAT和GSH-PX活性变化可以反映中华鲟幼鱼受伤害的程度,并可用做中华鲟安全性风险评价的参考依据。
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胶州湾养殖区贝类生物体中多溴联苯醚的分布特征
《海洋环境科学 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：对胶州湾养殖区贝类中的多溴联苯醚(PBDEs)的含量进行检测。结果表明,所采集的菲律宾蛤仔、长牡蛎和栉孔扇贝生物样品中9种PBDEs(BDE-15、BDE-28、BDE-47、BDE-75、BDE-99、BDE-100、BDE-138、BDE-153、BDE-154)的含量分别为(422.2～512.6)×10-12(干重)、(957.0～1102.7)×10-12(干重)和979.5×10-12(干重),其中位于海泊河口处的贝类生物体中的含量最高。所有样品中,BDE-47相对含量最高,其相对于∑9PBDEs的贡献率为38.8%～41.8%。贝类样品的9种PBDEs含量及组成的差别可能与它们对PBDEs的吸收和代谢能力的差异有关。胶州湾养殖区贝类生物体中BDE-47和BDE-99的含量远小于香港、美洲和欧洲等工业发达地区,和亚洲发达国家韩国等处于同一数量级,但相比于2002年青岛近岸紫贻贝中的含量有一定程度的增加,表明近年来青岛沿海地区PBDEs污染加重,这一点必须引起足够的重视。
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循环水养殖系统中自然微生物生物膜形成过程实验
《海洋环境科学 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：进行了不同初始NH4-N浓度,在实验水温20～24℃条件下,利用微生态制剂辅助,循环水养殖系统中自然微生物生物膜形成过程的实验研究。结果表明:不同NH4-N浓度对自然微生物生物膜形成产生显著影响,5、10和20 mg/L高浓度NH4-N更易于微生物的扩繁生长和生物膜形成,其生物膜达到预期水质净化效果的形成周期,即生物挂膜成熟周期,约需要35～40 d。生物挂膜成功后,形成很好的硝化作用,实验生物滤池中的NH4-N、NO2-N浓度均保持低于0.05 mg/L,COD浓度低于3 mg/L,显示出对NH4-N、NO2-N和COD很高的去处效果,但对PO4-P处理效果不明显。而1和2 mg/L低浓度NH4-N不易于微生物的扩繁生长,难以形成具有较好水质净化效果的生物膜,即生物挂膜难以成功。
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